Ang clam na ito ay may dalawang karaniwang pangalan: guidak at panopea. Ang una ay nagmula sa mga Nisquali Indians at nangangahulugang "maghukay ng mas malalim." Ang pangalawang pangalan ay nagmula sa Latin systemic na pangalan para sa mollusk - Panopea.
Ang guidak ay may isang pambihirang hitsura. Inihambing ito ng mga Tsino sa puno ng isang elepante. Ang populasyon ng timog-silangan ng Asya ay iniuugnay lamang ang panopea sa pagkain. Ang pinakamalaking bilang ng mga molusko ay nahuli sa baybayin ng Canada sa Golpo ng Alaska, at kinakain ito higit sa lahat sa Tsina at Japan.
Paglalarawan at mga tampok
Ang Guidak ay ang pinakamalaking sa lahat ng mga burrve bivalve mollusc. Ang mga kopya na tumitimbang mula 0.5 hanggang 1 kg ay hindi pangkaraniwan. Ang mga indibidwal na may timbang na 7 kg ay nakatagpo. Giant guidak ay may haba na siphon hanggang sa 2 m. Ang proseso ng siphon ay nagsisimula sa likuran ng molusk, kaya't ang pangalan ng buntot ay maaaring umangkop dito.
Ang malaking bigat ng guidaka at ang laging nakaupo na pagkakaroon lamang ng nakinabang sa mollusk. Ang invertebrate na ito ay isa sa pinakamahabang nabubuhay na mga nilalang sa planeta. Ang mabuhay ng 140 taon ay pamantayan para sa panopea.
Ang mga siyentipiko ay nakakita ng isang mahabang-atay - guidaka at nalaman ang kanyang edad. Ang mollusk na ito ay ginugol ng 168 taon na inilibing sa lupa. Ang nakatira sa dagat ay nakamit ang gayong mga resulta salamat sa isang mababang-key lifestyle, mabagal na metabolismo, at ang kakayahang magtago mula sa mga mandaragit.
Guidak sa litrato sorpresa sa kahanga-hangang organ nito - isang siphon. Ang bahaging ito ng katawan ay nag-uugnay sa lukab ng mantle ng guidak sa labas ng mundo na may isang tubo. Mas tiyak, ang guidak ay may dalawang tubo sa siphon. Ang isa ay gumagana sa pasukan: pambungad. Ang iba ay nagbibigay ng paglabas ng basurang tubig: outlet.
Sa pamamagitan ng inlet siphon, ang tubig ay pumapasok sa katawan ng molusk. Hugasan ang mga hasang nito, umabot sa mga bibig lobe. Sa mga talim ng guidak may mga sensitibong cell na pinapayagan itong makilala ang nakakain na mga maliit na butil sa daloy ng tubig. Ang mga hasang ng molusk ay nagsasagawa hindi lamang pagpapalit ng gas. Nakikilahok sila sa paghihiwalay ng nakakain at hindi nakakain.
Ang mga tinga ng pagkain ay ipinapadala sa bibig, mula sa kung saan ipinasok ang tiyan sa pamamagitan ng lalamunan. Ang guidak ay may isang bituka kung saan nagtatapos ang proseso ng pantunaw. Hindi lahat ng pumapasok sa katawan ng isang guidak ay maaaring makuha ng kanyang katawan. Ang mga basura at hindi nakakain na elemento, kasama ang pag-agos ng basurang tubig, ay itinapon sa pamamagitan ng tubong outlet ng siphon.
Ang Guidak ay isang bivalve mollusc. Ngunit ang kanyang katawan ay napakalaki na hindi ito magkasya sa loob ng shell. Ang mga balbula ng shell ay may bilugan na mga gilid. Pareho silang laki at pinagsama ng isang nababanat na ligament. Ang mga dahon ay hindi maaaring isara at bahagyang tuparin lamang ang kanilang proteksiyon na papel.
Shell ng shell, tulad ng lahat ng bivalves, binubuo ng mga layer: periostracum, prismatic at mother-of-pearl. Ang Periostracum ay isang panlabas lalo na manipis na layer ng malibog na organikong materyal na conchiolin. Alin ang nilalaman sa epithelium, na sumasakop hindi lamang ng shell, kundi pati na rin ang mantle ng kalamnan at ang buong ibabaw ng siphon.
Ang mantle, na binubuo ng kaliwa at kanang bahagi, ay nagkakaisa sa harap na ibabaw, na bumubuo ng isang muscular organ, ang "tiyan" ng guidak. Bilang karagdagan, ang mantle ay nagsasama sa mas mababang, bahagi ng ventral ng siphon. Mayroon lamang isang butas sa mantle - ito ang daanan para sa binti ng clam.
Mga uri
Ang buong pangalan ng mollusk ay Pacific guidak. Ito ay kasama sa biological classifier sa ilalim ng pangalang Panopea generosa. Ito ang pinakatanyag na kinatawan ng genus Panopea, na kinabibilangan ng 10 species. Ang pangkalahatang saklaw ng genus ay fragmentary: mula sa hilagang-kanluran ng Canada hanggang New Zealand.
- Panopea generosa - pacific guidak... Ito ang uri ng shellfish na ipinahiwatig kapag binigkas ang pangalang "guidak".
- Panopea pagpapaikli - southern guidak... Nakatira ito sa katubigan ng Atlantiko na katabi ng baybayin ng Argentina, ang tinaguriang Argentine Sea. Ang mollusk ay may katamtamang sukat: ang haba ay hindi hihigit sa 15 cm, ang bigat ay mas mababa sa 1.3 kg.
- Ang Panopea australis ay endemik sa tubig sa baybayin ng Australia. Ang haba ng isang adult mollusk ay tungkol sa 18 cm.
- Panopea bitruncata - Atlantic guidak... Natagpuan sa Golpo ng Mexico.
- Panopea globos - guidac cortez... Ang species na ito ay itinuturing na isang endemiko sa Golpo ng Mexico. Kamakailan lamang, natagpuan ito ng mga ichthyologist sa baybayin ng estado ng Baja California sa Mexico sa Karagatang Pasipiko.
- Panopea glycimeris - matatagpuan sa Dagat Mediteraneo, sa baybayin ng Atlantiko ng Portugal.
- Panopea japonica - japanese sea guidak... Nakatira sa mababaw na kailaliman sa Dagat ng Japan, ang katimugang bahagi ng Dagat ng Okhotsk.
- Panopea smithae - Isang mollusk ang nagtapos sa mga tubig na pumapalibot sa New Zealand. Siguro, hindi katulad ng kanilang mga kamag-anak, maaari silang magkita sa kalaliman.
- Panopea zelandica - New Zealand guidak... Tumahan sa mga tubig sa baybayin ng mga isla ng New Zealand. Maaaring matagpuan sa baybayin ng Stewart Island.
Bilang karagdagan sa buhay na panopea, ang genus na ito ay nagsasama ng humigit-kumulang 12-13 na patay na species. Ang mga shell at labi ng mga mollusk na ito ay madalas na nahuhulog sa mga kamay ng mga paleontologist sa mabuting kondisyon, kaya't posible na tumpak na matukoy ang kanilang mga species.
Pamumuhay at tirahan
Naipasa ang yugto ng uod, ang mollusk ay umayos sa lupa at nagsisimulang kumilos bilang isang nasa hustong gulang. Ito ang tinatawag na yugto ng paghihiwalay. Sa pagtatapos ng ikalawang taon, ang guidak ay umabot sa laki ng pang-adulto at inilibing sa parehong lalim, mga 90 cm.
Ang Guidak o Panopea ay nangunguna sa isang static lifestyle. Patuloy nitong sinasala ang tubig, kumukuha ng oxygen at nakakain na mga maliit na butil na kinakailangan para sa buhay mula rito. Sa pagtatapos ng taglamig, lumiliko ito sa pangingitlog, na tumatagal hanggang kalagitnaan ng tag-init.
Hindi alam kung paano nadarama ng guidak ang diskarte ng isang maninila. Sa kasong ito, ang pagnanais na mas mahusay na itago ang mollusk mula sa parehong mga tubo ng siphon ay nagsisimulang magluwa ng tubig. Dahil sa reaktibong puwersa, itinatago nito ang siphon at ganap na inilibing sa lupa.
Nutrisyon
Ang batayan ng diyeta ng guidak ay ang fittoplankton, pangunahing mga diatom at dinoflagellates. Ang mga diatom ay mga solong cell organismo. Ang mga dinoflagellate o dinophytes ay mga unicellular monad. Ang pareho ay isang mahalagang bahagi ng plankton.
Mula pa noong mga panahong bago ang Columbian, ang guidak mismo ay naging pagkain para sa lokal na populasyon. Na binubuo ng mga Indian na kabilang sa mga tribo: Chinook, manugang at iba pa. Sa nagdaang 30-40 taon, ang interes sa guidak ay lumago mula sa zero hanggang sa antas ng isang seryosong negosyo.
Hanggang kamakailan lamang, ang mga guidak ay nakuha lamang sa pamamagitan ng pagkuha ng mga mollusk na umabot sa pagkahinog sa natural na mga kondisyon. Hindi ito isang madaling proseso na kinasasangkutan ng mga iba't iba. Ang Guidaki ay minina ng kamay nang isa-isa. Ano ang nagpapahalaga sa shellfish fishing.
Ang pangunahing mga connoisseurs ng pinggan na gawa sa shellfish ay walang pagsala ang mga Hapon. Natikman nila ang guidaka. Binigyan nila siya ng pangalang Mirukui. Sumusunod sa Japanese gabay ng lasa pinahahalagahan ng mga Tsino. Ang pangangailangan para sa shellfish ay nagsimulang mabilis na tumubo.
Pangingisda ito ay naging kumita. Tulad ng nangyari sa mga ganitong kaso, nagsimula na ang proseso ng pag-optimize sa gastos. Ang artipisyal na pag-aanak ay ang pangunahing paraan upang mabawasan ang mga gastos sa pangingisda. Ang bukid ng shellfish ay mukhang medyo simple.
Sa baybayin, sa tide zone, hindi mabilang na mga tubo ang inilibing. Ang isang guidak larva ay nakatanim sa bawat isa. Ang patubig na tubig ay nagbibigay sa mga tulya ng pagkain, at ang plastik na tubo ang nagmamarka ng kinalalagyan nito at pinipigilan ang tulya na hugasan sa dagat ng mga nagbabagong alon.
Nananatili itong maghintay. Hindi mabilis mag-mature ang Guidak. Ngunit pagkatapos ng 2-3 taon maaari kang makakuha ng pag-aani ng malalaking mollusks. Ang tagumpay ng paghuli at pagpapalaki ng mga guidaks ay nagbigay inspirasyon sa mga taga-New Zealand. Ang isang kaugnay na species, Panopea zelandica, ay naninirahan sa baybayin ng New Zealand. Unti-unti, nagsimula siyang makipagkumpitensya sa Pacific guidak o panopea.
Pag-aanak at pag-asa sa buhay
Para sa pagpaparami ng mga anak, kinakailangan ang mga gamet (mga reproductive cell) ng parehong kasarian. Ang kanilang pakikipag-ugnay ay kinakailangan para sa pagbuo ng zygotes - mga embryo. Pero guidak — kabibe nakatigil Hindi iniiwan ang lokasyon nito. Ang pakikipag-ugnay sa mga indibidwal na heterosexual ay imposible.
Ang tanong ay malulutas nang simple. Sa pagsisimula ng panahon ng pag-aanak, ang guidak, anuman ang kasarian nito, ay naglalabas ng mga reproductive cell sa haligi ng tubig. Sa loob ng isang daang buhay, ang babaeng panopea, siya ay isa ring guidak, nag-spray ng halos isang bilyong babaeng mga reproductive cell. Kung magkano ang gumagawa ng isang lalaki ay lampas sa pagbibilang.
Sa pagtatapos ng taglamig, sa pag-init ng tubig, nagsisimula ang panahon ng pag-aanak ng mga guidaks. Ang rurok nito ay bumaba noong Mayo-Hunyo at nagtatapos sa Hulyo. Una, pinakakawalan ng mga lalaki ang kanilang mga sex cell sa tubig. Mga reaksyon ng mga babae sa kanilang hitsura. Gumagawa ang mga ito ng halos 5 milyong mga itlog. Ang mga babae ay gumugol ng halos 10 tulad ng mga henerasyon sa isang panahon.
Ang unang bagay na dapat mangyari sa isang itlog na nagtatapos sa isang nabubuhay sa tubig na kapaligiran ay ang pagpapabunga o pagpupulong na may tamud. Ang posibilidad na ito ay hindi mahusay, ngunit ang pagpapabunga ay nangyayari.
Pagkatapos ng 6-12 na oras mula sa zygote, ang pagsasama ng babae at lalaki na mga reproductive cell, lilitaw ang isang trochophora - ang paunang lumulutang na ulod ng guidak. Sa loob ng 24–96 na oras, ang trochophora ay bubuo sa isang veliger o sailboat. Ang mga larvaeong pang-dagat ay naaanod kasama ang iba pang mga zooplankton.
Pagkatapos ng 2-10 araw, ang larva ay dumadaan sa isang bagong estado, na tinatawag na pediveliger, na maaaring isalin bilang isang larva na may isang binti. Iyon ay, sa yugtong ito, ang embryo ng mollusk ay nagkakaroon ng isang binti.
Ang organ na ito ay hindi kasing kahanga-hanga tulad ng isang siphon. Sa isang pang-matandang molusko, halos hindi ito nakikita. Ang mga Guidak ay tinutukoy bilang pelecypods para sa hugis ng kanilang mga binti. Ang pangalang ito - Pelecypoda - ay maaaring isalin bilang paa ng palakol. Ito ang binti, na gumagawa ng mga paggalaw ng kontraktwal, na tinitiyak ang pagsasara ng sarili ng guidak.
Dagdag dito, nangyayari ang metamorphosis - ang larva ay pumupunta sa ilalim at muling isinilang sa isang batang mollusk. Ang unang aktibidad nito sa isang bagong kakayahan ay libing. Pagkatapos lamang nito, ang mga pagkakataong mabuhay para sa mga guidak ay makabuluhang nadagdagan.
Ang guidaki ay hindi pumili ng pinaka maaasahang pamamaraan ng pag-aanak. Ang napakalaking bilang ng mga gamet na ginawa ay kaunti upang maitama ang bagay. Ang mga karagdagang yugto ng buhay sa mga larva embryo ay hindi rin mukhang maasahin sa mabuti. Ngunit ang proseso ng pagpaparami ay nagpapatuloy pa rin. Ang bilis nito ay kinakalkula sa isang simpleng paraan.
Ang isang seksyon ng seabed ay naka-highlight. Binibilang ng mga iba't iba kung gaano karaming mga guidak ang naninirahan sa lugar na ito. Ang nagresultang bilang ay tataas ng 20% - humigit-kumulang sa parehong halaga ng mga molusko ay na-laktawan sa bilang. Ang mga komersyal na kumpanya ay binigyan ng pahintulot upang mangolekta ng 2% ng bilang ng mga guidak na naninirahan sa lugar na ito.
Ang bilang ng mga molusko sa kontroladong lugar ay pana-panahong binibilang. Sa ganitong matrabaho, ngunit hindi kumplikadong paraan, lumabas na tumatagal ng 39 na taon para sa hitsura ng isang katumbas na indibidwal sa lugar ng nahuli. Bilang karagdagan, para sa mga siyentista, ang mga guidak ay isang bagay tulad ng pangmatagalan na mga recorder. Ang estado ng kanilang katawan at mga shell ay sumasagot sa maraming mga katanungan sa biochemical.
Ang Guidaki ay nabubuhay nang higit sa 100 taon. Nagtago sila ng maayos mula sa mga mandaragit: ang mga sea otter at ilang mga bituin sa dagat ang namamahala upang makarating sa kanila. Walang problema sa nutrisyon. Ngunit pinili nila ang isang lubhang hindi mabisang pamamaraan ng pag-aanak. Nagsusumikap ang kalikasan na mapanatili ang balanse sa lahat ng bagay.
Presyo
Ang mga mangingisda ng clam mula sa Estados Unidos at Canada ay ipinagkakalakal ang hindi kilalang kalakal na ito sa buong mundo. Ang Japanese ay kumonsumo ng guidaka na may isang espesyal na pagnanasa, ang mga Tsino ay hindi malayo sa likuran nila. Ang mga taga-Europa, Australyano, na nagsusumikap na ubusin ang mas maraming pagkain sa dagat, ay sumali sa mga pinggan ng shellfish.
Bago ang Bagong Taon ng Tsino, ang mga exporters ay humihingi ng $ 15 bawat pounds, o 454 gramo. Sa isang mas tahimik na oras, i-export presyo ng guidak dalawang beses na mas mababa. Sa Russia, ang mga dalubhasang tindahan ng online na isda ay nag-aalok ng shellfish na ito para sa halos 2700 rubles. bawat kg, na-a-advertise ito bilang isang magandang-magandang pagkaing-dagat.
Wala sa mga napakasarap na pagkain ang inihanda nang madali tulad ng shellfish dish na ito. Madalas guidaka kumain hilaw Iyon ay, puputulin nila ang laman na siphon at kakainin ito. Kadalasang ginagawa ito ng mga Koreano, gayunpaman, pinapikahan ito ng sarsa ng sili. Ang Japanese ay may lasa na may toyo at wasabi sa isang hilaw na piraso ng guidaka. Sashimi pala.
Ang mga katutubong Amerikano ay orihinal na naghanda ng guidaka sa katulad na paraan ng karne. Ang clam siphon ay nalinis, gupitin. Ang mga fragment ng mollusk ay pinalo at pinirito sa langis, paunang asin, at paminta bago handa. Hinahain ang ulam ng mga pritong sibuyas.
Ang mga pinggan ng clam ay may masalimuot na lasa at malutong texture. Ang mga mahilig sa Guidak ay sigurado na magbabayad sila hindi lamang para sa isang malusog at masustansiyang produkto, kundi pati na rin para sa ilang mga katangian ng parmasyutiko, lalo na mahalaga para sa mga kalalakihan. Ang dahilan para sa paniniwalang ito ay nakasalalay sa hugis ng clam.
