"Hari ng lahat ng mga isda" - ang pamagat na ito ay ibinigay sa tuna noong 1922 ni Ernest Hemingway, na humanga sa sparkling live na torpedo na pumutol sa mga alon ng dagat sa baybayin ng Espanya.
Paglalarawan ng tuna
Kinikilala ng mga Ichthyologist ang tuna bilang isa sa pinaka perpektong mga naninirahan sa karagatan... Ang mga isda sa dagat, na ang pangalan ay bumalik sa sinaunang Greek. ang ugat na "thynō" (upang itapon), ay nasa pamilya Scombridae at bumuo ng 5 genera na may 15 species. Karamihan sa mga species ay walang isang pantog sa paglangoy. Ang tuna ay ibang-iba sa laki (haba at timbang) - kaya't ang mackerel tuna ay lumalaki lamang hanggang kalahating metro na may bigat na 1.8 kg, habang ang bluefin tuna ay nakakakuha ng hanggang sa 300-500 kg na may haba na 2 hanggang 4.6 m.
Kasama sa genus ng maliit na tuna ang:
- skipjack, aka striped tuna;
- southern tuna;
- may batikang tuna;
- mackerel tuna;
- Atlantic tuna.
Ang genus ng totoong tuna ay kinakatawan ng pinaka-kahanga-hangang species, tulad ng:
- longfin tuna;
- malaki ang mata ng tuna;
- yellowfin tuna;
- ordinaryong (asul / mapusyaw na asul).
Ang huli ay nakalulugod sa mga mangingisda na may mahusay na sukat na mga ispesimen: alam, halimbawa, na noong 1979, malapit sa Canada, nahuli ang bluefin tuna, na umaabot sa halos 680 kg.
Hitsura
Ang Tuna ay isang hindi kapani-paniwalang makapangyarihang nilalang na ang kalikasan ay pinagkalooban ng perpektong anatomya at rebolusyonaryong biological adaptation.... Ang lahat ng mga tunas ay may isang pinahabang, hugis spindle na katawan na tumutulong upang makakuha ng nakakainggit na bilis at masakop ang mga malalayong distansya. Bilang karagdagan, ang pinakamainam na hugis ng dorsal, tulad ng finle na fin, ay dapat pasasalamatan para sa bilis at tagal ng paglangoy.
Ang iba pang mga pakinabang ng genus na Thunnus ay kinabibilangan ng:
- hindi pangkaraniwang malakas na caudal fin;
- nadagdagan ang rate ng palitan ng gas;
- kamangha-manghang biochemistry / pisyolohiya ng mga daluyan ng puso at dugo;
- mataas na antas ng hemoglobin;
- malawak na hasang na nagsala ng tubig upang ang tuna ay tumatanggap ng 50% ng oxygen nito (sa iba pang mga isda - 25-33%);
- Isang huwarang thermoregulatory system na naghahatid ng init sa mga mata, utak, kalamnan at tiyan.
Dahil sa huling pangyayari, ang katawan ng tuna ay palaging mas mainit (ng 9-14 ° C) ng kapaligiran, habang ang sariling temperatura ng karamihan sa mga isda ay kasabay ng temperatura ng tubig. Ang paliwanag ay simple - nawalan sila ng init mula sa kalamnan sa trabaho, dahil ang dugo ay patuloy na dumadaloy sa mga capillary ng gill: narito hindi lamang ito napayaman ng oxygen, ngunit lumalamig din sa temperatura ng tubig.
Mahalaga! Ang isang karagdagang heat exchanger (countercurrent) lamang na matatagpuan sa pagitan ng mga hasang at ang natitirang mga tisyu ay may kakayahang taasan ang temperatura ng katawan. Ang lahat ng mga tuna ay mayroong likas na init exchanger.
Salamat sa kanya, pinapanatili ng bluefin tuna ang temperatura ng katawan nito sa paligid ng + 27 + 28 ° С, kahit na sa isang kilometrong lalim, kung saan ang tubig ay hindi nag-init sa itaas +5 ° C. Ang warm-bloodedness ay responsable para sa matinding aktibidad ng kalamnan na nagbibigay ng mahusay na bilis sa tuna. Ang built-in heat exchanger ng tuna ay isang network ng mga subcutaneus vessel na nagbibigay ng dugo sa mga lateral na kalamnan, kung saan ang pangunahing papel ay nakatalaga sa mga pulang kalamnan (mga kalamnan ng kalamnan ng isang espesyal na istraktura na katabi ng haligi ng gulugod).
Ang mga sisidlan na nagdidilig ng pulang kalamnan ng pag-ilid na may dugo ay nakatiklop sa isang masalimuot na pattern ng magkakaugnay na mga ugat at arterya, kung saan dumadaloy ang dugo sa magkabilang direksyon. Ang venous blood ng tuna (pinainit ng gawain ng mga kalamnan at itinulak ng ventricle ng puso) ay inililipat ang init nito hindi sa tubig, ngunit sa arterial (counter) na dugo na pinipilit ng mga hasang. At ang mga kalamnan ng isda ay hugasan ng maligamgam na daloy ng dugo.
Ang unang napansin at inilarawan ang tampok na morpolohikal ng genus na Thunnus ay ang mananaliksik na Hapon na si K. Kissinuye. Iminungkahi din niya na ilaan ang lahat ng mga tunas sa isang independiyenteng detatsment, ngunit, sa kasamaang palad, hindi natanggap ang suporta ng mga kasamahan.
Ugali at lifestyle
Ang tuna ay isinasaalang-alang ng mga hayop na panlipunan na mayroong isang masiglang pag-uugali - nagtitipon sila sa malalaking pamayanan at nangangaso sa mga pangkat. Sa paghahanap ng pagkain, ang mga isda ng pelagic na ito ay handa nang maghagis sa pinakamataas na distansya, lalo na't lagi nilang maaasahan ang kanilang mga talent na mananatili.
Ito ay kagiliw-giliw! Ang mga asul (karaniwang) tunas ay nagmamay-ari ng bahagi ng leon ng mga tala ng bilis ng World Ocean. Sa maikling distansya ang bluefin tuna ay maaaring mapabilis hanggang sa halos 90 km / h.
Pagpunta sa pamamaril, ang pila ay pumila sa isang hubog na linya (katulad ng pag-unan ng isang iginuhit na bow) at magsimulang himukin ang kanilang biktima sa maximum na bilis. Sa pamamagitan ng paraan, ang permanenteng paglangoy ay likas sa mismong biology ng genus na Thunnus. Ang paghinto ay nagbabanta sa kanila ng kamatayan, dahil ang proseso ng paghinga ay na-trigger ng nakahalang baluktot ng katawan, na nagmula sa caudal fin. Tinitiyak din ng kilusang pasulong ang tuluy-tuloy na pagdaloy ng tubig sa pamamagitan ng bukas na bibig papunta sa mga hasang.
Haba ng buhay
Ang haba ng buhay ng mga kamangha-manghang mga naninirahan sa karagatan na ito ay nakasalalay sa mga species - mas maraming mga kinatawan nito, mas mahaba ang buhay... Kasama sa listahan ng mga centenarians ang karaniwang tuna (35-50 taon), tuna ng Australia (20-40) at Pacific bluefin tuna (15-26 taon). Ang Yellowfin tuna (5-9) at mackerel tuna (5 taon) ay hindi nagtatagal sa lahat sa mundong ito.
Tirahan, tirahan
Tunas medyo distansya ang kanilang sarili mula sa iba pang mackerel higit sa 40 milyong taon na ang nakakaraan, na nanirahan sa buong World Ocean (maliban sa mga dagat ng polar).
Ito ay kagiliw-giliw! Nasa Panahon na ng Bato, ang detalyadong mga imahe ng isda ay lumitaw sa mga yungib ng Sisilia, at sa Bronze at Iron Ages, binibilang ng mga mangingisda ng Mediteraneo (mga Greko, Phoenician, Romano, Turko at Moroccans) ang mga araw bago sumilang ang tuna.
Hindi pa matagal na ang nakakalipas, ang hanay ng mga karaniwang tuna ay sobrang lapad at sakop ang buong Atlantic Ocean, mula sa Canary Islands hanggang sa North Sea, pati na rin ang Norway (kung saan siya lumangoy sa tag-init). Ang Bluefin tuna ay isang nakaugalian na naninirahan sa Dagat Mediteraneo, paminsan-minsang pumapasok sa Itim na Dagat. Nakilala din niya ang baybayin ng Atlantiko ng Amerika, pati na rin sa tubig ng East Africa, Australia, Chile, New Zealand at Peru. Sa kasalukuyan, ang saklaw ng bluefin tuna ay makabuluhang makitid. Ang mga tirahan ng maliit na tuna ay ipinamamahagi tulad ng sumusunod:
- southern tuna - subtropical na tubig ng southern hemisphere (New Zealand, South Africa, Tasmania at Uruguay);
- mackerel tuna - mga lugar sa baybayin ng maligamgam na dagat;
- may batikang tuna - Dagat sa India at Kanlurang Pasipiko;
- Atlantic tuna - Africa, America at Mediterranean;
- skipjack (striped tuna) - tropical at subtropical na mga rehiyon ng Karagatang Pasipiko.
Diyeta, nutrisyon
Ang tuna, lalo na ang pinakamalaki (asul), ay kumakain ng halos lahat ng bagay na nasa kapal ng dagat - lumalangoy o nakahiga sa ilalim.
Ang angkop na pagkain para sa tuna ay:
- nag-aaral ng isda, kabilang ang herring, mackerel, hake at pollock;
- flounder;
- pusit at pugita;
- sardinas at bagoong;
- maliit na species ng pating;
- mga crustacean kasama ang mga alimango;
- cephalopods;
- laging nakaupo sa labi.
Madaling makilala ng mga mangingisda at ichthyologist ang mga lugar kung saan nasasakal ng tuna ang herring - ang mga kumikinang na kaliskis ay pumulupot sa mga funnel na unti-unting nawawalan ng bilis at dahan-dahang natunaw. At ang mga indibidwal na kaliskis lamang na walang oras upang lumubog sa ilalim ay nagpapaalala na ang tuna ay kumain dito.
Pag-aanak ng tuna
Dati, ang mga ichthyologist ay kumbinsido na ang kailaliman ng Hilagang Atlantiko ay pinaninirahan ng dalawang kawan ng karaniwang tuna - ang isa ay nakatira sa Western Atlantiko at mga itlog sa Golpo ng Mexico, at ang pangalawang buhay sa East Atlantic, na iniiwan para sa pangingitlog sa Dagat Mediteraneo.
Mahalaga! Ito ay mula sa teorya na ito na nagpatuloy ang International Commission for the Conservation of Atlantic Tuna, na nagtatakda ng mga quota para sa catch nito. Limitado ang pangingisda sa Kanlurang Atlantiko, ngunit pinapayagan (sa mas malaking dami) sa Silangan.
Sa paglipas ng panahon, ang thesis ng dalawang mga kawan ng Atlantiko ay kinikilala bilang hindi tama, na higit na pinadali ng pag-tag ng mga isda (na nagsimula sa kalagitnaan ng huling siglo) at ang paggamit ng mga diskarteng molekular genetiko. Sa loob ng higit sa 60 taon, posible na malaman na ang tuna ay talagang nagbubunga sa dalawang sektor (ang Golpo ng Mexico at Dagat Mediteraneo), ngunit ang mga indibidwal na isda ay madaling lumipat mula sa isang lugar patungo sa isa pa, na nangangahulugang ang populasyon ay iisa.
Ang bawat zone ay may sariling panahon ng pag-aanak. Sa Golpo ng Mexico, ang tuna ay nagsisimulang maglaan mula sa kalagitnaan ng Abril hanggang Hunyo, kapag ang tubig ay nag-iinit hanggang + 22.6 + 27.5 ° C. Para sa karamihan sa tuna, ang unang pangingitlog ay nangyayari nang mas maaga sa 12 taon, bagaman ang pagbibinata ay nangyayari sa 8-10 taon, kapag ang isda ay lumalaki hanggang 2 m. Sa Dagat ng Mediteraneo, ang pagkamayabong ay nangyayari nang mas maaga - pagkatapos maabot ang 3 taong gulang. Ang pangingitlog mismo ay nagaganap sa tag-init, sa Hunyo - Hulyo.
Tuna ay mayabong.... Ang mga malalaking indibidwal ay nagsisilang ng halos 10 milyong mga itlog (1.0-1.1 cm ang laki). Pagkaraan ng ilang sandali, isang 1-1.5 cm na larva ang pumipisa mula sa bawat itlog na may isang patak na taba.
Likas na mga kaaway
Ang tuna ay may kaunting mga natural na kaaway: salamat sa bilis nito, deftly eludes ito habulin. Gayunpaman, ang tuna minsan ay talo sa mga laban na may ilang mga species ng pating, at nabiktima din ng swordfish.
Halaga ng komersyo
Ang sangkatauhan ay pamilyar sa tuna nang mahabang panahon - halimbawa, ang mga naninirahan sa Japan ay nag-aani ng bluefin tuna nang higit sa 5 libong taon. Si Barbara Block, isang propesor sa Stanford University, ay kumbinsido na ang Thunnus genus ay tumulong sa pagbuo ng sibilisasyong Kanluranin. Pinatitibay ni Barbara ang kanyang konklusyon sa mga kilalang katotohanan: ang tuna ay na-knockout sa Greek at Celtic na mga barya, at ang mga mangingisda ng Bosphorus ay gumamit ng 30 (!) Iba't ibang mga pangalan upang italaga ang tuna.
"Sa Dagat Mediteraneo, ang mga lambat ay itinakda para sa mga higanteng tunas na tumatawid sa Strait of Gibraltar bawat taon, at alam ng bawat mangingisda sa dagat kung kailan magsisimula ang panahon ng pangingisda. Kumita ang pagmimina, dahil mabilis na nabenta ang mga live na kalakal, ”ang gunita ng siyentista.
Pagkatapos ang ugali patungo sa isda ay nagbago: sinimulan nila itong ituring na "kabayo mackerel" at mahuli ito sa labas ng interes sa palakasan, pagkatapos ay pakawalan ito para sa pagpapabunga o itapon sa mga pusa. Gayunpaman, hanggang sa simula ng huling siglo malapit sa New Jersey at Nova Scotia, ang bluefin tuna (bilang pangunahing kakumpitensya sa pangingisda) ay nahuli ng maraming mga kumpanya ng pangingisda. Ngunit nagsimula ang isang solidong itim na guhit para sa tuna 50-60 taon na ang nakararaan, nang ang sushi / sashimi na ginawa mula sa karne nito ay pumasok sa gastronomic fashion.
Ito ay kagiliw-giliw! Ang Bluefin tuna ang pinaka-hinihiling sa Land of the Rising Sun, kung saan ang 1 kg ng isda ay nagkakahalaga ng halos $ 900. Sa mismong mga Estado, ang bluefin tuna ay hinahain lamang sa mga naka-istilong restawran, gamit ang yellowfin o bigeye tuna sa mga hindi gaanong marangyang mga negosyo.
Ang pangangaso ng bluefin tuna ay itinuturing na isang espesyal na karangalan para sa anumang fleet ng pangingisda, ngunit hindi bawat isa ay nakakakuha ng pinaka mataba at mahalagang tuna. Ang mga mamimili ng isda para sa mga gourmets ng Hapon ay matagal nang lumipat sa tuna mula sa Hilagang Atlantiko, dahil mas nakakatuwa sila kaysa sa kanilang mga katapat na Hapon.
Populasyon at katayuan ng species
Ang mas malaki ang tuna variety, mas nakakaalarma ang hitsura ng opisyal na katayuan sa pag-iingat nito.... Sa kasalukuyan, ang asul (karaniwang) tuna ay inuri bilang isang endangered species, at ang tuna ng Australia ay nasa gilid ng pagkalipol. Dalawang species ang pinangalanan na mahina - big-eyed at Pacific bluefin tuna. Ang Longfin at Yellowfin tuna ay iginawad Malapit sa Vulnerable Status, habang ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay may katayuang Least Concern (kasama na ang Atlantic tuna).
Upang mapangalagaan at maibalik ang populasyon, imposible ngayon (ayon sa mga kasunduang pang-internasyonal) na mahuli ang mga isda na hindi lumaki hanggang 2 m. Ngunit mayroong isang butas sa batas na lampasan ang panuntunang ito: walang probisyon na nagbabawal sa pagkuha ng mga batang hayop para sa kasunod na pag-iingat sa mga cage. Ang reticence na ito ay ginagamit ng lahat ng mga estado sa dagat maliban sa Israel: ang mga mangingisda ay pumapalibot sa mga batang tuna ng mga lambat, na hinila sila sa mga espesyal na panulat para sa karagdagang pagpapataba. Sa ganitong paraan, nahuhuli ang isang metro at isa at kalahating metro na tuna - sa dami nang maraming beses na mas mataas kaysa sa nahuli ng pang-adultong isda.
Mahalaga! Isinasaalang-alang na ang "mga bukid ng isda" ay hindi nagpapanumbalik, ngunit binabawasan ang laki ng populasyon, nanawagan ang WWF na wakasan na ang pangingisda ng tuna sa Dagat Mediteraneo. Ang tawag sa 2006 ay tinanggihan ng fishing lobby.
Ang isa pang panukala (ipinasa noong 2009 ng Principality of Monaco) ay nabigong maisama rin ang bluefin tuna sa Convention on International Trade in Endangered Flora / Fauna (Appendix I). Ipagbabawal nito ang pandaigdigan na kalakalan sa tuna, kaya't ang mga nag-alalang mga delegado ng CITES ay humarang sa isang hakbangin na hindi maganda sa kanilang mga bansa.
