Ang isang isda na tinawag na muksun ay kabilang sa pagkakasunud-sunod ng salmonids, whitefish genus, whitefish subfamily. Ang kinatawan ng species ay isang malapit na kamag-anak ng Baikal omul. Ang isda ay matatagpuan sa mga imbakan ng tubig-tabang, na lubos na pinahahalagahan, nahuli at naitaas sa isang pang-industriya na sukat ng populasyon at mga negosyante ng hilagang bahagi ng Russian Federation.
Paglalarawan ng muksun
Ang karne ng Muksun ay may natatanging komposisyon... Samakatuwid, ito ay maihahambing sa iba pang mga uri ng isda ng tubig-tabang na may lasa at aroma. Kahit na ang mga taong may sakit sa atay at bato ay pinapayagan na idagdag ito sa kanilang diyeta, at ginusto din ito ng mga atleta na mahigpit na sinusubaybayan ang kanilang sariling diyeta.
Hitsura
Maraming mga isda sa pamilya ng salmon. Ngunit ang isda ng muksun ay isa sa pinakamahalagang kinatawan. Mula pa noong sinaunang panahon, kapag ang sterlet ay naibenta sa mga timba sa mga merkado ng pangingisda, ang muksun ay eksklusibong ibinebenta ng piraso. Ang hitsura ng isang kinatawan ng genus ay nagpapakilala sa mga species nito.
Sa hugis, ang muksun ay kapansin-pansin na naiiba mula sa mga kamag-anak - mayroon itong isang hugis-spindle na katawan. Ang katawan na nakaunat sa mga gilid ay pipi sa mga gilid. Ang kulay ng isda ay hindi siguradong: sa ilalim ng nagdidilim, na may kaugnayan sa natitirang bahagi ng katawan, mas magaan ang likod, bahagi ng pilak. Puti ang tiyan. Ang mga specimen ng ilog ay may ginintuang kulay. Parehong isa at iba pang anyo ng pangkulay ang isda ng isang mahusay na serbisyo, ginagawa itong halos hindi nakikita sa haligi ng tubig. Ang ulo at buntot ay nasa isang bahagyang nakataas na posisyon; sa pagsisimula ng pagbibinata, ang isang umbok ay nagsisimulang lumitaw sa isda dahil dito, na ginagawang mas kapansin-pansin ang liko.
Ito ay kagiliw-giliw!Ang average na bigat ng isang pang-wastong ispesimen ng whitefish genus ay umaabot mula 1 hanggang 2 kilo. Ito ang pinakamahalagang miyembro ng species. Ang Muksun ay itinuturing na malaki, na tumitimbang mula 3 hanggang 4 na kilo. Mayroon ding mga kaso ng paghuli ng mga higanteng isda, na umaabot sa bigat na 8-12 kilo. Ang haba ng katawan ng isang average na indibidwal na muksun ay 74 sentimetro.
Ang hugis ng ulo ay mapang-akit, na may bibig na matatagpuan sa ilalim. Ang ibabang panga ay nakausli nang bahagya pasulong, na nagbibigay ng bentahe sa isda sa pagkolekta ng maliliit na crustacea, iprito o mga insekto para sa pagkain. Ang kasaganaan ng mga rakers ng gill ay nagbibigay-daan sa pag-filter ng biktima mula sa ilalim ng silt, na lalong mabuti para sa mga batang hayop na ginusto na kumain ng plankton.
Pamumuhay, pag-uugali
Ang muksun na isda ay nakararami semi-anadromous. Para sa tirahan, pipili ito ng mga sariwang o semi-saline na mga reservoir, kung saan nagaganap ang pangunahing pagpapakain. Ang isda ay hindi namamatay sa panahon ng pangingitlog. Muksun, namamahala upang mapagtagumpayan ang tungkol sa 1-2 libong kilometro pataas ng ilog upang magdeposito ng mga itlog, pagkatapos na siya ay umuwi upang magaling at magsagawa ng paulit-ulit na pangitlog sa hinaharap.
Gaano katagal nabubuhay ang muksun
Ang average na pag-asa sa buhay ng isang muksun ay mula 16 hanggang 20 taon. Gayunpaman, ang mga mangingisda at nabubuhay na isda na umabot sa tunay na edad na 25 taon ay nahuli.
Tirahan, tirahan
Ang Muksun ay naaakit ng malinis na mga reservoir na may sariwang o sariwang-tubig na tubig... Dapat malinis ang tubig. Samakatuwid, bihirang madala ito sa karagatan. Ang Muksun ay nasiyahan sa maraming tributaries ng mga ilog, kung saan ang tubig ay maaaring ihalo nang kaunti sa tubig na pang-dagat at magkaroon ng kaunting maalat na lasa.
Ang mga pagbubukod lamang ay isang pares ng mga tributaries, kung saan ang mga kondisyon para sa kakatwa na isda na ito ay hindi angkop.
Ito ay kagiliw-giliw!Ang Muksun ay sagana sa tubig ng mga ilog ng Lena at Yenisei. Ang form na ilog-lacustrine ay matatagpuan sa mga lawa tulad ng Lama, Taimyr at Glubokoe.
Maaari mong matugunan ang muksun na isda sa anumang ilog ng Siberian Russia. Matatagpuan din ito sa tubig ng Karagatang Arctic. Nasa bahagyang maalat na tubig ng Arctic Ocean na ang muksun ay madalas na matatagpuan. Ang pinakamalaking bilang ng mga kinatawan ng species ay nakatuon sa mga ilog na Tom at Ob. Si Muksun ay naninirahan dito buong taon. Sa ibang mga ilog, mas madalas itong lumilipat, na magbubu-buo. Ang porma ng lawa ng species ay kumikilos sa parehong paraan.
Muksun diet
Talaga, ang pagkakaiba-iba ng diyeta ng isda ay nakasalalay sa panahon at mga kondisyon sa pamumuhay. Sa tag-araw, ginagamit ang mga crustacea at mollusc, sa taglamig kailangan silang magambala ng zooplankton. Ang mga batang hayop, hindi kayang manghuli at magproseso ng malalaking pagkain, kumain din sa plankton. Upang magawa ito, ang isda ay mayroong maraming mga plate ng gill na nagsisilbing isang filter. Tumutulong sila sa paghiwalayin ang mga nutrient plankton mula sa ilog na silt at tubig, na nagbibigay sa mga isda ng kinakailangang pagkain.
Ang pangunahing menu ng muksun ay binubuo ng mga crustacea, caviar (kapwa ng iba pang mga species ng isda at kanilang sarili), iprito at zooplankton. Sa panahon ng pangingitlog, ang mga isda ay kumakain nang mas katamtaman, hindi nagdaragdag ng taba, ngunit nagbibigay-kasiyahan lamang sa kanilang pangunahing mga pangangailangan para sa suporta sa buhay. Ang pangunahing layunin ng muksun sa panahong ito ay upang mabilis na makapunta sa isang kaakit-akit na lugar na may malinis na ilalim at isang mabilis na kasalukuyang para sa pag-aayos ng pangitlog. Dahil dapat itong gawin sa lalong madaling panahon, upang maging nasa oras bago lumitaw ang unang yelo sa mga reservoir.
Pag-aanak at supling
Ang isda ng muksun ay nagsisimulang magbuhos sa sandaling matunaw ang yelo sa mga ilog. Upang magparami, saklaw nila ang distansya na isang libong kilometro pataas. Ang nasabing isang malaking puwang ay maaaring mapagtagumpayan lamang sa gitna ng taglagas. Sa silungan, ang isda ay naghahanap ng isang lugar na may malinis na maliit na bato o mabuhanging ilalim at isang malakas na kasalukuyang, ang nasabing lokasyon ay ang pinaka kaakit-akit para sa muksun. Ang panahon ng pangingitlog ay natapos sa Nobyembre, at nagsisimula kapag ang mga unang crust ng yelo ay lumitaw sa ibabaw ng tubig.
Ito ay kagiliw-giliw!Ititigil ng Muksun ang pangingitlog sa lalong madaling bumaba ang temperatura ng tubig sa ibaba 4 degree Celsius.
Ang bilang ng mga anak na direkta ay nakasalalay sa laki ng ina ng isda mismo. Ang isang basura ay "umaangkop" mula 40 hanggang 60 libong mga itlog. Sa panahon ng kanyang buhay, ang isang tulad na babae ay maaaring gumawa ng halos 3-4 na mga paglalakbay para sa pangingitlog, dahil ang isda ay hindi bumababa sa ilog bawat taon. Ang babae ay may sapat na lakas upang bumalik sa mga ipinangakong lugar, ngunit para sa susunod na pangingitlog kailangan niyang makakuha ng lakas, mabawi, lumobong ng taba.
Ang mga itlog mismo ay hinog ng halos limang buwan.... Pagkatapos ng pagkahinog, ang bagong ipinanganak na prito ay pinagsama ng agos ng tubig sa mga estero (tangke ng sedimentation) o ilog na mas mababa sa ilog. Ang lumaking isda ay isinasaalang-alang na sekswal na mature pagkatapos ng edad na sampung taon. Ang mga babae ay nag-mature nang kaunti mamaya. Kadalasan, ang muksun ay isinasaalang-alang handa nang itlog sa sandaling umabot sa 800 gramo. Ito ay sa pagtingin ng isang napakalaking kahinaan ng mga isda sa panahong ito na pinapayagan na manghuli para sa mga ito sa mahigpit na kinokontrol na mga lugar at termino, at ang paghihirap ay inaakusahan ng batas sa buong sukat. Sa parehong oras, pinapayagan ang mga kaso ng pagsasagawa ng mga gawaing pangingisda sa isport sa taglamig, kapag ang isda ay nahuli at pinakawalan.
Likas na mga kaaway
Sa ligaw, ang muksun na isda ay may mas kaunting natural na mga kaaway kaysa sa baybayin. Maaari itong maging biktima ng malalaking mandaragit, subalit, gayunpaman, ang mga tao ay itinuturing na pinakadakilang manlalaban ng pinakamahalagang kinatawan na ito. Ito ang walang pigil na catch na may pinakamalaking epekto sa populasyon ng muksun. Hindi nakakagulat, noong una, ang mga taong naninirahan sa mga lugar na malapit sa mga reservoir na puno ng species na ito ay tinawag na muksunniks. Dahil sa maraming taon ang paghuli ng muksun ay itinuturing na kanilang pangunahing kita.
Sa kasamaang palad, sa kasalukuyang oras ay hindi na posible upang matugunan ang mga tambak ng mga bangkay ng isda na na-freeze hanggang sa ibabaw ng yelo, sa pagmamadali na inabandona ng mga manghuhuli. Ang catch ay maingat na kinokontrol at sinusubaybayan ng mga awtoridad sa pangisdaan.
Populasyon at katayuan ng species
Ang napakalaking halaga ng karne ng muksun ay humantong sa walang pigil na catch nito. Bilang isang resulta, ang populasyon ay nagsimulang tumanggi nang mabilis, sa mga tubig kung saan ang muksun ay dating natagpuan sa kasaganaan - ngayon ay napakabihirang hanapin ito.
Ito ay kagiliw-giliw!Sa pamamagitan ng katayuan nito, ang isda ay nailalarawan bilang isang komersyal na species. Gayunpaman, lalo na sa bukana ng Ilog ng Ob, dahil sa hindi mapigil na pangingisda, ang mga bilang nito ay kritikal na nabawasan. Ang sitwasyon ay mabilis na lumala sa iba pa, na dati ay siksik na puno ng mga tubig na tubig.
Ang isda na ito ay lalong walang pagtatanggol sa panahon ng pangingitlog. Dahil ang karamihan sa mga manghuhuli ay alam ang mga ruta ng paggalaw ng muksun, nahuli nila ito direkta mula sa pangkalahatang daloy ng masa. Samakatuwid, ang mga pangingitlog na paaralan ng mga isda ang pinaka-madaling masugatan. Samakatuwid, ang mga serbisyo sa pangangasiwa ng pangingisda, upang ihinto ang walang kabusugan na mga manghuhuli, ay madalas na sinasamahan ang mga isda sa panahon ng kanilang paglalakbay sa isinangkot sa buong haba ng landas.
Halaga ng komersyo
Ang Muksun, tulad ng nabanggit kanina, ay isang natatanging isda sa mga tuntunin ng komposisyon ng karne nito. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain, ang laman kung saan, anuman ang lugar ng pangingisda o kahit pangmatagalang pagyeyelo, ay patuloy na nagpapalabas ng amoy na natatangi sa anumang iba pang mga isda - katulad ng aroma ng mga sariwang gupit na mga pipino. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kinatawan ng whitefish na ito ay hindi rin maaaring makuha. Dahil dito na ang pangangailangan para sa isang kahanga-hangang produkto ng isda ay napakataas, bilang isang resulta, ang populasyon ay mabilis na bumababa.
Sa mga counter ng isda, humiling sila ng 700 rubles bawat kilo para sa karne ng napakasarap na pagkain. Hindi kasama ang transportasyon sa mga malalayong lugar ng Russian Federation. Ang isang pagbubukod ay maaaring gawin lamang para sa mga nagdurusa sa alerdyi - ang ganitong uri ng napakasarap na pagkain ay malamang na kontraindikado para sa kanila.
Ito ay kagiliw-giliw!Sa paglipas ng panahon, ang muksun ay naging hindi lamang isang bagay na nahuli, kundi pati na rin ng pag-aanak. Ito ay aktibong ginagamit para sa komersyal na pagsasaka ng isda.
Pinaniniwalaan na ang karne ng muksun ay hindi maaaring mahawahan ng mga parasito, kaya't inirerekumenda na kainin ito kahit na hilaw.... Naturally, pag-iisip na may isang karaniwang pag-iisip, imposibleng garantiya ang kaligtasan ng karne ng bawat indibidwal na isda, lalo na dahil ang kinatawan ng species ay isang mahilig sa pagbabad ng mga ilog ng ilog. Samakatuwid, mahalagang magsagawa ng masusing paggamot sa init bago gamitin. Ang isda ay dapat pinakuluan, lutong, pritong o i-freeze sa temperatura na hindi hihigit sa -40 degrees Celsius.
Magiging kawili-wili din ito:
- Dumapo sa ilog
- Coho
- Hito
- Zander
Sa kasamaang palad, ang mga maginoo na freezer ay walang ganitong kapasidad. Samakatuwid, para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa sariwang isda, kinakailangan na bumili lamang ng mga hilaw na materyales mula sa mga tagagawa ng bona fide na maingat na suriin ang mga kalakal para sa pagkakaroon ng impeksyon sa parasitiko.
