Carp fish - isang napakasarap na pagkain ng mga emperor na Intsik
Kilala ang Carp sa mga mahilig sa pangingisda - ito ay isang nakakainggit na tropeo para sa pangangaso sa tubig. Ang naninirahan sa lawa ay pinahahalagahan din ng mga gourmets para sa kanilang mga nutritional katangian at panlasa. Tungkol sa kanya at tatalakayin pa.
Kahit 2500 taon na ang nakalilipas sa Tsina, at pagkatapos ay sa Japan, natutunan nila kung paano palawakin ang mabungang isda, hindi para sa wala na ang pagsasalin ng pangalan ay nangangahulugang "prutas". Sa daan-daang taon, ang mga tao ay nangisda ng pamumula upang makapagpista sa kahanga-hangang isda.
Mga tampok at tirahan
Carp na isda ng ilog at, sa parehong oras, isang naninirahan sa mga lawa at ponds. Ang ninuno nito ay ang pamumula ng ilog. Ngunit nalampasan ng inapo ang ninuno sa maraming aspeto: sigla, tibay, pagkamayabong. Ang freshwater carp ay maaaring maituring na isang magandang isda para sa kanilang malalaking kaliskis at pulang palikpik na buntot.
Ang kulay sa likod ng karaniwang scaly carp ay maitim na malabo, ang tiyan ay mas magaan. Ang mga palikpik ay kulay-abo. Pinapayagan ka ng modernong pagsasaka ng isda na pag-iba-ibahin ang color scheme ng klasikong kinatawan at makamit ang tunay na kapansin-pansin na mga resulta.
Ang istraktura ng katawan ay magkakaiba sa mga species: humpbacked form ay likas sa pond carps, katulad ng mga krusyano, siksik at maikli. Ang mga haba at silindro na katawan ay katangian ng mga naninirahan sa ilog. Ang lahat ng mga carps ay nakikilala sa pamamagitan ng apat na antena sa mga gilid ng madilaw na labi, maikli at makapal.
Ang mga sukat ng lahat ng mga kamag-anak ay kahanga-hanga: ang mga batang isang taong gulang ay tungkol sa 20 cm ang haba, at ang mga may sapat na gulang ay maaaring lumaki hanggang sa 1 m at kahit kaunti pa. Ang maximum na bigat ng higanteng carp ay higit sa 37 kg. Ito ay isang rekord sa mundo na itinakda sa Romania noong 1997. Ang mga regular na kopya na pumupunta sa mga departamento ng benta ay tumimbang ng average na 1 hanggang 8 kg.
Natutunan ng sinaunang Tsino na mag-breed ng carp at gawin itong tanyag sa rehiyon ng Asya. Unti-unti niyang nasakop ang Europa, at noong ika-19 na siglo nakarating siya sa Amerika. Ang pagkamayabong at sigla ng isda ay nag-ambag sa malawakang pamamahagi nito.
Ang pangunahing species ng carp ay magkakaiba sa kulay ng kaliskis at ang pagkakaroon ng scaly na takip mismo. Ang mga pagpipilian ng modernong pagpipilian ay ginawang posible upang lumikha ng higit sa 80 pandekorasyon na mga subspecy. Kaya, sa isang malaking pamilya, maaaring makilala ang isa:
— gintong pamumula, na may siksik at malalaking dilaw-berdeng kaliskis. Ang katawan ay malaki, pinahaba, may mataas na likuran, armado ng may mga serrated na "mga file" sa mga palikpik;
Ang larawan ay isang ginintuang pamumula
— salamin ng carp, o maharlika. Madali itong makilala ng mga kalat-kalat na kaliskis nito na matatagpuan sa gitnang linya ng katawan at kung minsan ay nagkalat sa maliliit na isla sa natitirang bahagi ng katawan. Sa linya ng pag-ilid ay may mga butas na may mga cell ng nerve, salamat kung saan natututo ang isda ng impormasyon tungkol sa tirahan. Mayroong mas kaunting mga ray sa mga palikpik kaysa sa mga congener, at ang species na ito ay maaaring makakuha ng pinakamalaking timbang sa paghahambing sa iba;
Sa larawan ay isang mirror carp
— hubad na carp (leathery), artipisyal itong pinalaki. Mayroon itong isang katangian na maberde na kulay;
Sa larawan hubad (katad) carp
— koi, mga ornamental carps. Ang mga ito ay pinalaki mula noong ika-14 na siglo sa Japan at naiiba sa una sa pula, itim at dilaw na mga kulay, kalaunan ang mga pagkakaiba-iba ng hindi pangkaraniwang at kakaibang mga kulay ay nakuha: puting pamumula, may guhit, na may mga pattern sa likod at iba pang mga uri. Ang pag-aanak ng koi ay sinusuri hindi lamang ng lokasyon at hugis ng mga maliliwanag na spot, kundi pati na rin ng kalidad ng balat, ang istraktura ng katawan, ulo, at ang kanilang mga sukat.
Ang larawan ay isang pandekorasyon na koi carp
Isda ng pamilya ng carp nabibilang sa hindi mapagpanggap na mga naninirahan, nakakasama kahit sa mga maruming katawan ng tubig. Mahilig sa hindi dumadaloy, tahimik o katamtamang dumadaloy na tubig, kaya't nakatira ito sa maliliit na ilog, lawa at lawa. Ang kabisihan ay nagpapakita ng sarili nito kapag nagbago ang kapaligiran.
Mas gusto nito ang init, ngunit ang scaly carp ay aani kahit na sa malamig na tubig ng Siberia. Naitala na napilitan siyang manatili sa inasnan na tubig pagkatapos ng pagsira ng dam, na humadlang sa pag-access sa dagat.
Talaga buhay na pamumula sa gitnang linya at sa timog ng Russia, Germany, France, Czech Republic, Australia, America. Mga paboritong lugar ng isda sa mga reservoir na may matigas na luwad sa ilalim, natatakpan ng isang maliit na maputik na layer. Ang mga snag sa ilalim ng tubig, mga halaman at tambo ay mga tirahan ng pamumula at mga suplay ng pagkain nang sabay-sabay sa lugar na 300 m.
Pagkatapos ng pagkalbo ng kagubatan, kapag binabaha ang mga lugar, nabubuo ang mga bundok ng nabubulok na mga sanga at troso. Ang mga nasabing lugar ng pamumula ay dapat suriin para sa tirahan. Pangunahin silang nananatili sa lalim ng hanggang sa 5 m. Mayroong mga kagustuhan para sa mga mirror carps, na hindi lumubog sa lalim, manatili sa mababaw na tubig at kailangan ng aerated na tubig.
Character at lifestyle
Isdang isda Ay isang masasamang uri ng hayop species. Ang mga maliliit na indibidwal ay magkakasama sa maraming bilang, at ang malalaki ay maaaring mabuhay nang magkahiwalay, sa pag-iisa at katahimikan, ngunit malapit sa mga kamag-anak. Tanging ang darating na malamig na panahon ang nag-uudyok sa kanila na magkaisa upang makahanap ng angkop na lugar na taglamig. Inaayos nila ang paghihintay sa taglamig sa isang semi-pagtulog na estado sa lalim na 10 m, sa ilalim ng mga hukay.
Kung walang mga naaangkop na depression, pagkatapos ang isda ay dadalhin sa mga pinaka masikip na lugar. Pinoprotektahan sila ng isang makapal na layer ng uhog. Nagsisimula ang paggising sa pagdating ng tagsibol at unti-unting pag-init ng tubig. Ang karaniwang oras ng pagsisimula para sa aktibidad ay huli ng Marso - unang bahagi ng Abril.
Ang mga nagugutom na isda ay nagsisimulang maghanap para sa pagkain at iwanan ang mga kampo ng taglamig, na tumataas sa karaniwang lalim na 4-6 metro. Ang mga isda ng isda ay hindi nakaupo, huwag gumawa ng mahabang paggalaw o paglipat. Ang mga kabataan sa mga lawa ay pinapanatili ang mga kawan sa mga tambal na tambo at iba pang mga siksik na halaman, habang ang mga malalaking indibidwal ay naninirahan nang mas malalim, lumabas lamang ng mga kanlungan para sa pagkain.
Ang bukas na maaraw na mga lugar ay hindi para sa kanila, ang paligid ng pamumula ay takipsilim at makulimlim. Hindi sila lumipat sa isang siksik na kawan, ngunit sa isang hilera, paghahalo ng mga indibidwal na may iba't ibang edad, tulad ng sa isang tunay na pamilya. Mapayapang kumilos sila, nang walang pananalakay. Ang isang kapansin-pansin na pagpapakita ng pagkakaroon ng pamumula ay ang katangian nitong paglukso sa ibabaw ng tubig.
Ang mga mangingisda ay madalas na obserbahan ang kababalaghang ito sa maagang umaga o huli ng hapon. Ang pagtalon ay napakataas, matalim, sonorous kapag nahuhulog nang patag sa tubig. Ang epekto ng naturang paglipad at ang nilikha na alon sa pagbagsak ay napakalinaw na ang impression ng kanyang nakita ay nananatili sa mahabang panahon.
Naniniwala ang mga eksperto na ito ay isang tanda ng kawan na gumagalaw patungo sa pagpapakain, at ang madalas na paglukso ay tanda ng lumalala na panahon. Tandaan ng mga mangingisda ang pagkakaroon ng lakas, pag-iingat at isang tiyak na katalinuhan sa carp fish. Ang pangingisda para sa isang naninirahan sa tubig ay nakapupukaw at walang ingat, nangangailangan ito ng pagtitiis at talino ng talino.
Pinagkalooban ang kalikasan pamumula ng tubig-tabang memorya ng isda para sa amoy at lasa ng feed. Kung mahuli mo ang isang isda na may pain, at pagkatapos ay pakawalan ito, kung gayon hindi ito babalik sa parehong kagat, alam kung gaano ito mapanganib.
Ang isang mahusay na pang-amoy at nabuo na mga receptor ay gumagana upang ang mga carps ay maaaring amoy isang amoy ng ilang metro ang layo, at ang tiktik ng lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-filter ang pagkain, itulak ang hindi kinakailangang mga particle ng pagkain sa pamamagitan ng hasang. Siya ay itinuturing na omnivorous, ngunit ang kanyang kasanayan sa pagpili ay gumagawa sa kanya ng halos isang gourmet.
Ang isa pang mahalagang tampok ng pamumula ay ang kakayahang makita ang 360 ° at makilala ang mga kulay. Maaari siyang lumipat sa dilim, sinusubaybayan ang panganib sa paligid, dahil nakikita niya ang lahat sa kanyang sariling buntot. Ano ang isang maingat at malakas na isda ng pamumula, alam ng mga mangingisda, dahil hindi naman talaga madali itong mangisda ng isang malaking ispesimen.
Pagkain
Para sa katotohanan ano ang kinakain ni carp lahat at marami, siya ay itinuturing na matakaw at omnivorous. Kasama sa diyeta ang pagkain ng hayop sa anyo ng maliliit na isda, itlog, palaka, bulate, snails, insekto, lahat ng uri ng larvae, molluscs.
Ang Cannibalism ay likas din sa kanila, hindi nila pinapahamak ang kanilang sariling prito. Ang isang mabuting pakiramdam ng amoy ay tumutulong sa iyo na makahanap ng iyong biktima. Para sa kanilang pagiging voracity at mabilis na paglaki, ang carp ay tinatawag na water pig.
Ang pagkain ng hayop ay nangingibabaw sa unang bahagi ng tagsibol at taglagas, at sa tag-araw, kapag lumitaw ang mga luntiang halaman, nangingibabaw ang vegetarian na pagkain: mga batang tambo, tangkay at dahon ng mga halaman sa ilalim ng tubig. Sa mga tambal na tambo ay maririnig mo ang katangiang smacking ng isda. Ang mga shoot ay madaling makagat ng mga ngipin ng pharyngeal ng pamumula, namamahala ito upang durugin ang matapang na mga shell ng crayfish at mga snail.
Pagdating ng oras para sa isda, kumakain si carp uhog sa mga tangkay ng mga halaman, sa mga butas ng pagtutubig ng hayop ay pinakain ng pataba. Sa mga bukid ng carp, inihanda ang espesyal na feed upang mabilis na madagdagan ang bigat ng isda.
Pag-aanak at pag-asa sa buhay
Sa pagbaha sa tagsibol, iniiwan ng mga isda ang kanilang mga kanlungan sa taglamig at lumipat sa mga kapatagan ng ilog. Nagsisimula ang aktibidad ng mga naninirahan kapag uminit ang tubig hanggang sa 10° C. Pagkalipas ng halos isang buwan, nagtitipon ang mga isda sa lugar ng pangingitlog sa mga siksik na mga halaman sa ilalim ng tubig.
Ang larawan ay isang batang pamumula
Ang temperatura ng tubig ay dapat na mga 18 - 28° C, at ang lalim ay hindi hihigit sa 2 m. Minsan ang mga itlog ng isda malapit sa mga piraso ng baybayin, sa mababaw na tubig. Ang mga itlog ay inilalagay sa mga dahon ng halaman o sa filamentous algae. Ang pangitlog ay nangyayari sa gabi.
Maingay ang mga pond hanggang umaga. Ang bawat lugar ng pag-aanak ay muling ginagamit. Ang caviar ripening ay tumatagal ng 3-4 na araw. Ang sekswal na kapanahunan ng pamumula ay nangyayari ng 3-5 taon, na natutukoy sa laki ng isda, na umabot sa 29-35 cm. Ang mga babae ay mas malaki kaysa sa mga lalaki. Hindi lahat ng magprito ay makakaligtas, hindi lahat ay umabot sa kapanahunan.
Ngunit ang carp na nagtagumpay sa mga hangganan ng paglaki ay nabubuhay ng mahabang panahon kung ang isang bihasang mangingisda ay hindi ito kinukuha ng isda. Pangingisda - isang daang-taong trabaho ng tao. Pinaniniwalaan na ang average na pag-asa sa buhay ay hanggang sa 30 taon. Ngunit ang mga nadakip na higante ay higit sa 100 taong gulang. Naniniwala ang mga siyentista na posible ito at hindi ito isang limitasyon sa edad.
Paano magluto ng carp
Ang Carp ay isang masarap na isda na mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay. Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumain ng karne nang regular dahil sa mababang nilalaman ng calorie at kayamanan na may mga bitamina. Kabilang sa iba pang mga isda presyo ng carp magagamit sa mamimili.
Inirerekomenda ng mga may karanasan na chef ang paghahanda ng mga pinggan mula sa biniling live na isda. Ang Carp ay may isang espesyal na lasa na maaaring tumindi at maging hindi kanais-nais sa panahon ng pag-iimbak. Kadalasan, handa para sa pagproseso ng carp:
- inihurnong sa oven. Para sa mga ito, ang bangkay ay inasnan at hadhad ng pampalasa. Pagkatapos ay inilagay sa lamig para sa pag-atsara. Pagkatapos ng isang oras, ikalat ito sa foil, gupitin ang karne sa likod at ipasok ang mga lemon wedge. Sa loob ng bangkay, ang lugar ay pinalamanan ng tinadtad na mga sibuyas. Ibuhos ang sour cream at ilagay sa isang baking sheet sa oven. Sa kalahating oras, handa na ang isda.
- pinirito sa isang kawali. Ang mga tinadtad na piraso ay ibinabad sa inasnan na gatas sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay inilabas nila, kuskusin ng mga pampalasa at igulong sa harina. Ang isda ay pinirito sa langis ng mirasol kasama ang pagdaragdag ng mantikilya upang makakuha ng isang partikular na pampagana na tinapay. Ang sinumang marunong magluto ng carp fish ay palaging matutuwa sa mga panauhin na may malusog at masustansiyang ulam.
