Mga tampok at tirahan
Isda ng Navaga kabilang sa pamilyang cod. At kinakatawan ito ng dalawang uri: Malayong Silangan at Hilagang. Ang mahilig sa malamig na buhay na ito ay nabubuhay sa dagat ng Hapon, Bering, Okhotsk at Chukchi. Ito ay isang isda sa dagat, ngunit maaari itong pansamantalang makapasok sa desalinadong tubig kung may pangangailangan na maghanap ng pagkain.
Sa larawang Far Eastern navaga
Sa paningin navaga halos kapareho ng cod. Ngunit may mga pagkakaiba kung saan maaari mong tumpak itong matukoy. Mas bilog ito at ang katawan ay malakas na nakadikit mula ulo hanggang buntot. Ang kanyang ulo ay maliit at may hindi pangkaraniwang pinalaki na paglaki sa buong kanyang gulugod. Ang likuran, na may tatlong palikpik, ay madilim na berdeng kulay na may maliliit na mga spot.
Ang mga gilid ay kulay sa tuktok na may kulay-pilak na kulay-lila, habang ang tiyan ay maputi. Iba rin ito sa nakausli na itaas na panga. At sa ilalim ay mayroong isang tendril. Ang isda na ito ay maliit sa laki at umabot sa 50 cm. At ang bigat nito ay hindi hihigit sa isang kilo.
Para sa mga mangingisda na nais na mahuli ito, upang hindi mapagkamalan, ipinapayong tingnanlarawan ng navaga... Sa kauna-unahang pagkakataon sa Russia, nakilala nila siya noong ika-16 na siglo, nang magdala ang mga hilagang tao ng mga nakapirming isda para ibenta sa Moscow sakay ng isang rampa.
Character at lifestyle
Mas gusto ng Navaga ang taglamig at napakalamig na tubig at nabubuhay sa lalim na 40-60 metro. Sa pagsisimula ng tag-init at pag-init, ang tubig ay gumagalaw pa mula sa baybayin at maaaring bumaba sa 200 m.
Nakatira siya sa medyo maliit na kawan. Sa panahon ng pangingitlog, tataas sila, at umabot sa 100-150 na mga indibidwal. Sa kanilang dami at bilang, nagmamaneho sila kahit na mga pikes mula sa kanilang mga tirahan. Kumpiyansa silang kumilos at takutin ang lahat ng mga nabubuhay na nilalang ng mga reservoir.
Pagkain
Si Navaga ay isang mandaragit na eksklusibong nangangaso sa ilalim. Dumaan siya sa apat na tagal ng pagpapakain sa buong taon. Sa tag-araw, kapag tumaas ang temperatura ng nakapaligid na tubig, ang mga isda ay nagdurusa mula sa kawalan ng pagkain. Sa taglagas, bago ang pangingitlog, kapag ang tubig ay lumamig, nagsisimula itong pakainin nang masinsinan. Sa panahon ng pangingitlog ng taglamig, halos nagutom siya. Ang pinaka-kanais-nais na panahon para sa pagpapakain ay tagsibol.
Depende sa edad, ang navaga ay mayroon ding kani-kanilang mga kagustuhan. Sa isang murang edad, kumakain sila ng plankton, na binubuo ng mga nabubuhay na organismo, at kapag sila ay matanda, lumilipat sila sa pagkain ng hayop. Ang kanilang diyeta ay binubuo ng mga decapod at isda. Gusto rin nila ang hipon na may mga polychaete worm. Sa taglamig, ang maliliit na indibidwal hanggang 20 cm ay masayang kumain ng kanilang laro.
Pag-aanak at pag-asa sa buhay
Saklaw ng buhay ng navaga ay 3-4.5 taon. Ang mga indibidwal ay nagiging matanda sa sekswal na sa loob ng 2-3 taon. Ang pangingitlog ay nangyayari sa taglamig, mula Disyembre hanggang Pebrero, kung ang temperatura ng tubig ay bumaba sa -2 degree. Kung hindi ito nangyari, kung gayon ang navaga ay hindi dumami.
Para sa pangingitlog, pinipili ng isda ang mga lugar na may mabuhanging - maliliit na lupa at isang malakas na agos. Ang tubig mismo ay dapat na maging maalat. Upang makahanap ng isang maginhawang lugar, ang isda ay maaaring tumaas kahit 10 km. Ang babae ay medyo mayabong at dumura hanggang sa 200 libong mga itlog isang beses. Dito natatapos ang pagiging magulang, at kung minsan ang pagkain ng isda sa kanilang sariling caviar.
Ang mga nakaligtas, hinaharap na navagas ay malayang nakatihaya sa buhangin sa lalim na 15 metro. Pagkalipas ng tatlong buwan, sa kalagitnaan ng Abril, nagsisimula nang pumusa ang mga uod. Agad silang na-trap ng maraming mga kaaway. At dahil ang fry ay dapat mag-ingat sa kanilang sarili, dapat silang maging malikhain.
Nagtago sila sa ilalim ng mga domes ng malalaking jellyfish tulad ng arctic cyanea at aurelia. Doon nila ginugugol ang lahat ng oras, nagpapakain sa plankton, hanggang sa maabot nila ang kinakailangang haba upang lumipat sa pagkain na pang-adulto. Ang mga kabataang indibidwal ay nananatiling malapit sa baybayin, at pagkatapos lamang ng isang taon ay nanganganib sila sa pangangaso sa bukas na dagat.
Nakakahuli navaga
Ang Navaga ay isang komersyal na isda at nahuli sa maraming dami. Sa matataas na dagat, trawl, seine at venteri ang ginagamit. Ang populasyon ng isda na ito ay medyo mataas, at ang laki ng pinapayagan na catch ay 19 cm. Sa laki ng pang-industriya, nahuli ito buong taon. Ang pinakatanyag ay ang pangingisda sa yelo, kung saan gustung-gusto ng mga mangingisda.
Posible lamang ito sa isang maikling panahon, kapag ang mga isda ay pumupunta sa pag-itlog, o kapag sila ay bumalik. Nakakahuli navaga pagkatapos ay nangyayari sa malaking bilang. Ngunit ang panahong ito ay tumatagal ng kaunti, 3-4 na araw lamang, pagkatapos ay umalis ang isda. Para sa pangingisda, kumukuha sila ng mga fishing rod ng taglamig na may malambot na latigo.
Ang mga labi ng mga isda mismo ay napaka-maselan, at maaari itong masira, napunit ang labi. Ang kanyang kagat ay maingat at tamad, at madali mo itong makaligtaan. Ang balalaika ay magiging isang angkop na tackle. Bilang isang nguso ng gripo, ang paggaya ng mga itlog ay nangunguna, ginagamit din ang mga bulate at mollusk.
Ang mga spinner ay kailangang pumili ng makintab at kumikinang, mahal sila ng navaga. Ang mga nakaranasang mangingisda ay ginagawa silang sarili gamit ang makintab na pelikula. Ang pinakaangkop na pang-akit ay ang pinakamaliit na laki ng jig. Ito ay mahalaga at tama upang piliin ang mga kable.
Kapag ang pangingisda, ang lahat ng mga paggalaw ay dapat na makinis at maayos na kalkulahin, hindi na kailangan ng matalas na haltak. Kailangan mong babaan ang pain sa ilalim at maghintay ng kaunti. Sa oras na ito, lumalapit ang isda dito at sinusunod ang paggalaw nito. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng isang mabilis, maikling jerks. Pagkatapos ang kagat ng isda at maaari mong maingat na hilahin ito.
Paano magluto ng navaga
Ang isda na ito ay may mahusay na panlasa. Bilang karagdagan, ang presyo ng navaga ay maliit at abot-kayang para sa lahat. Mainam para sa pagkain sa diyeta. Upang hindi mawala sa navaga ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lumala ang lasa, kailangan mong simulang lutuin ito ng medyo nagyeyelong.
Karne ng Navaga mayroon itong isang mataas na nilalaman ng lahat ng mga uri ng bitamina dito, na kinakailangan upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at normal na paggana ng buong katawan, pati na rin ang maraming yodo. Dagdagan ito ay mababa sa calories. Kaya paano mo lutuin ang malusog na navaga na ito sa oven?
Inihaw na inihurnong navaga recipe
Ang isda ay malambot at mabango, at ang matamis at maasim na atsara ay nagbibigay ng kasiyahan sa buong ulam. Ito ay madali at mabilis na maghanda.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- navaga - 1 kg;
- harina - 1 kutsara. kutsara (igulong ang isda);
- mga sibuyas - 1 ulo;
- karot - 1 pc;
- kamatis - 1 pc;
- asukal - 1 kutsara. ang kutsara;
- asin, itim na paminta - tikman;
- cloves, peppercorn - maraming piraso.
Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:
- Para sa frozen navaga, kailangan mong alisin ang ulo, gat at banlawan ang bangkay sa maayos na tubig.
- Nagluto kami ng buong isda, ang buntot at palikpik ay hindi dapat putulin.
- Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato at idagdag ang asin at paminta dito.
- Maingat na grasa ang baking sheet ng langis.
- Ang bawat isda ay dapat na pinagsama sa handa na harina at ilagay sa isang baking sheet. Ang pag-on ito ng kaunti upang ang gilid ay pinahiran ng langis ng mirasol.
- Sa isang preheated oven hanggang 190 degree, kailangan mong maglagay ng baking sheet na may navaga sa loob ng 30 minuto.
- Upang makakuha ng isang gintong malutong, ang huling 10 minuto ng pagluluto, ang isda ay dapat na ihaw. Kung walang ganoong pagpapaandar, sapat na upang i-on ang kombeksyon.
- Upang maihanda ang pag-atsara, gupitin ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing, at ang mga karot sa mga piraso.
- Sa isang kawali, iprito ang mga gulay na may langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Gumamit ng isang blender upang i-chop ang kamatis o i-chop ito nang napaka pino.
- Idagdag ang nakahanda na sinigang sa kawali sa pritong gulay, at timplahan ng: asukal, asin, sibol at mga sili.
- Pakuluan ang atsara ng 5 minuto at idagdag sa navage.
- Naghurno kami sa oven ng isa pang 10 minuto at handa na ang ulam.
- Pinakamahusay na hinahain na may isang ulam na patatas.
