Lakedra sa mga tao kung hindi man ay tinatawag itong yellowtail. Sa katunayan, ang buntot ng isda sa halip ay olibo. Gayunpaman, may mga indibidwal na may oker. Ang panlasa ng isda ay hindi nakasalalay sa mga nuances ng kulay. Ang karne ng delicacy ng isang mapulang kulay ay malapit sa panlasa at kalidad sa tuna. Pagkatapos ng paggamot sa init, lumiwanag ang lakedra. Ang sariwang karne ay matatagpuan sa sashimi, sushi.
Paglalarawan at mga tampok ng lacedra
Yellowtail Lakedra tumutukoy sa kabayo mackerel. Tulad ng ibang mga isda ng pamilya, ang pangunahing tauhang babae ng artikulo ay dagat, mahilig sa maligamgam na tubig. Pa rin ang lahat ng kabayo mackerel ay naka-finned. Kabilang dito ang higit sa 20 libong mga species ng kilalang mga isda. Ito ay halos 95% ng kabuuan.
Ang mga indibidwal na tampok ng lacedra ay kinabibilangan ng:
- ang maximum na timbang ay 40 kilo.
- haba ng katawan hanggang sa 1.5 metro.
- ang pamantayan para sa karamihan ng mga indibidwal ay ang timbang ng kilo at haba ng 30 sentimetro
- pinahaba ang katawan at na-compress sa paglaon
- brownish na guhit sa gilid
- mga gilid ng pilak at tiyan
- berde-dilaw na likod na may mala-bughaw na kulay
Sa panlabas, mayroong pagkakapareho sa tuna. Gayunpaman, ang huli ay kabilang sa pamilya mackerel, hindi horse mackerel.
Mga uri ng lacedra
Sikat na tinukoy bilang ang yellowtail, ang lakedra ay sa katunayan isang kaugnay na species. Iyon ay, ibinabahagi ng mga ichthyologist ang mga isda. Ang dilaw ay mas maliit, bihirang lumampas sa isang metro ang haba at may bigat na hanggang 11 kilo. Ito rin ang yellowtail na may isang mayamang kulay na buntot. Sa lachedra, ang palikpik ay olibo.
Isdang dilaw
Ang hugis ng ulo ay magkakaiba din. Ang yellowtail ay noo, tulad ng isang rosas na salmon, ang bibig ng isda ay nawala sa ilalim. Sa lacedra, ang bibig ay nasa gitna, ang linya ng noo ay kininis. Tama na tawagan ang isda na ginintuang, hindi dilaw ang buntot. Iginiit ito ng mga Ichthyologist.
Ang katawan ng lakedra ay mas mahaba at payat kaysa sa yellowtail. Pinapayagan nitong ang bida ng artikulo na lumangoy nang mas mabilis. Mas mabilis ding lumalaki ang Lacedra, dahil nabubuhay ito nang kaunti pa kaysa sa yellowtail, dalawang beses na inabutan ito sa laki at masa.
Parehong ang yellowtail at ang lacedra mismo ay pinalaki sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon. Ang prito ay pinagsunod-sunod ayon sa laki at inilalagay sa iba't ibang mga cage. Ganito maiiwasan ang cannibalism. Ang mga indibidwal ng kanilang sariling mga species ay maaari ring maglingkod bilang pagkain para sa pangunahing tauhang babae ng artikulo.
Gintong lakedra
Ang mga isda na itinaas sa pagkabihag ay pinakain ng tinadtad na karne mula sa mga mababang-halaga na lahi. Minsan ginagamit ang compound feed. Ginawa ito mula sa fishmeal. Ang gayong diyeta ay kakaunti sa paghahambing sa libre.
Samakatuwid, ang karne ng lumaking lakedra at yellowtail ay hindi masarap at malusog tulad ng mga ligaw. Sa parehong oras, at ang "greenhouse" na isda ay lubos na pinahahalagahan. Sa mga tindahan, 0.5 kilograms (hiwa ng buntot) ay ibinebenta sa halos 3.5-5 libong rubles.
Pamumuhay at tirahan
Anong uri ng isda ang lacedra ay makikita ng iyong sariling mga mata na malayo sa dalampasigan. Mas gusto ng Yellowtail ang mga bukas na puwang. Gayunpaman, sa madaling araw, ang mga isda ay dumating sa mga isla at capes sa loob ng isang pares ng mga oras.
Doon ang Lacedra ay naghahanap ng pagkain, at ang kanyang sariling - ang mga mangingisda. Ang proseso ng pangingisda ay tinatawag na huling tinatawag na lacedring. Ang isang espesyal na term ay nauugnay sa kahirapan ng pagkuha ng pangunahing tauhang babae ng artikulo. Ang isda ay hindi lamang maingat ngunit bihira din. Sa heograpiya, ang lacedra ay isang isda ng Silangang Asya. Sa partikular, ang yellowtail ay matatagpuan sa Korea at Japan.
Pangingisda sa ilalim ng dagat para sa lacedra
Sa lupain ng Rising Sun, ang pangunahing tauhang babae ng artikulo ay tinawag na bagyo o hamachi. Sa tag-araw, ang lacedra ay lumalangoy mula sa tubig ng Japan hanggang sa mga Ruso, na nagpupulong sa Teritoryo ng Primorsky at sa baybayin ng Sakhalin. Si Lakedra ay mayroong masayang pamumuhay. Ang mga predatoryong kolektibo ay lumipat sa paghahanap ng pagkain. Kung ano ang kasama sa menu ng yellowtail, isasaalang-alang namin sa susunod na kabanata.
Nutrisyon ng Lakedra
Fish lakedra maaaring labanan ang mga congener, magkadugtong na mga panon ng bagoong, herring at sardinas. Parehong ang una at ang pangalawa ay yellowtail na pagkain. Nawala sa kawan, siya ay naglilipat at kumakain ng sabay. Ang isang tila makitid na listahan ng "pinggan" ay talagang malawak:
- Ang Sardine ay isang pangkalahatang term para sa 3 isda ng pamilya ng herring: sardinella, sardinops at ang sardinas mismo.
- Kasama sa mga anchovies ang 9 na species ng mga isda ng dagat. Mahigit sa kalahati ng mga ito ay tipikal para sa tubig ng Silangang Asya. Sa panlabas, ang mga bagoong ay katulad ng herring, ngunit malaki ang kanilang bibig.
- Ang herring ay isang konsepto na pinag-iisa ang 7 uri ng isda. Kabilang sa mga ito - toothy, lobo, dobar. Ang lahat ay maaaring maging pagkain ng lakedra.
Yellowtail hunts gamit ang tinaguriang cauldron na pamamaraan. Ang isang kawan ng Lacedrus ay pumapalibot sa mga potensyal na biktima, pinipiga ang singsing. So ayun, saan nakatira ang lacedra maaari mong makita ang mga herrings, bagoong at sardinas na tumatalon mula sa tubig sa gulat. Kasabay nito, tila kumukulo ang tubig. Samakatuwid ang pangalan - ang boiler.
Sinusubukang makatakas mula sa yellowtail, herring at sardinas ay nagbibigay ng lokasyon nito sa mga mangingisda. Ang mga nagmula sa gilid ng boiler, baluktot sa paligid nito sa isang bilog. Mahalagang magtapon ng angkop na pain.
Kung ang lacedra ay nangangaso ng herring, pumili ng asul-rosas. Para sa horse mackerel kailangan mo ng pain na may mga itim na tuldok, at para sa anchovy kailangan mo ng isang pain na pilak. Nakakakita ng isang dayuhan, hinala ng yellowtail na may mali.
Pag-aanak at pag-asa sa buhay
Ang maximum na habang-buhay na lacedra ay 12 taon. Sa pamamagitan ng isa at kalahati, ang mga isda ay umabot sa sekswal na kapanahunan at nagsimulang mangitlog. Ang proseso ay bahagi. Samakatuwid, ang pangingitlog ng pangunahing tauhang babae ng artikulo ay tumatagal ng maraming buwan. Ang Lakedra caviar spawns sa mainit na panahon. Ang fry ay bubuo sa haligi ng tubig.
Cuban Yellowtail
Ang mga kabataan ay kumakain ng magprito ng parehong anchovy, herring, horse mackerel. Panlabas, iprito ng lacedra ay nabawasan ang mga kopya ng pang-adultong isda. Kung itinaas sa pagkabihag, ang mga indibidwal ay nakakaabot sa maipapalit na masa sa pamamagitan ng isang taon. Sa ligaw, ang isda na higit sa 2 taong gulang ay itinuturing na tropeo. Ganyan lachedra sa larawan nangyayari nang madalas.
Paano gumawa ng lakedra
Karamihan sa mga tao ay ginusto ang taglamig lacedra. Resipe baka isa. Gayunpaman, ang isang ulam na gawa sa isda na nahuli sa malamig na panahon ay mas masarap. Ang sikreto ay nasa taba ng nilalaman ng karne. Sa pamamagitan ng taglamig, tumaba ang isda. Maaari kang maghatid sa mesa:
1. Nagluto ng lakedra... Ang isda ay hinugasan sa ilalim ng umaagos na tubig upang matanggal ang mga kaliskis at dumi. Pagkatapos, punasan ang bangkay gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang isang greased grill rehas na bakal ay inilalagay sa oven na pinainit sa 250 at inilipat sa 180-degree mode. Habang umiinit ito ng 10 minuto, ang isda ay inatsara sa isang bag na may lemon juice, asin, sibuyas na sibuyas, at langis. Pagkatapos, ang lakedra ay inilabas mula sa bag papunta sa isang mainit na wire rack, nagluluto ng 5 minuto sa bawat panig.
Lakedra meat na may lemon at wasabi
2. Pritong lakedra... Maipapayo na gumamit ng isang cast iron skillet. Kailangan itong maiinit. Ang isang maliit na mantikilya na may pampalasa ay pinainit sa isang hiwalay na plato. Karaniwan kumuha ng paprika at itim na paminta. Ang mga tipak ng isda ay isinasawsaw sa pinaghalong mantikilya at inilalagay sa kawali na may sipit. Pagprito ng 6 minuto, 3 sa bawat panig.
3. Teriyaki... Ito ay isang pagkaing Hapon. Ang Teriyaki ay ang pangalan ng sarsa kung saan naghanda ang mga fillet. Kailangan nito ng 2 piraso. Ang fillet ay inatsara sa isang pinaghalong 3 malaking kutsarang dashi pulbos, 1 kutsarang mirin. Kailangan mo ng parehong halaga ng toyo at sake. Ibabad ang isda sa sarsa ng 30-40 minuto. Pagkuha ng fillet mula sa pag-atsara, iwisik ito ng ground pepper, harina. Ang pinggan ay pinirito sa isang kawali sa katamtamang init. Ang mga labi ng teriyaki ay ibinuhos sa halos tapos na isda. Palamutihan ang ulam ng mga berdeng sibuyas.
Ang mga Europeo ay mas malamang na maghanda ng lakedra na may prutas na salsa. Para sa isa at kalahating baso ng orange juice, kumuha ng 6 malalaking kutsara ng asukal at madilim na rum. Kailangan mo rin ng 3 kutsarang toyo at isa at kalahating katas ng dayap, langis ng rapeseed. Ang asin ay ginugol ng halos isang-kapat ng isang kutsarita. Ito ay para sa 4 na malalaking piraso ng lachedra fillet.
