Alpine na kambing - isang pangkaraniwang alagang hayop ng orientation ng pagawaan ng gatas. Inirerekomenda ang gatas ng mga hayop na ito para sa pagkain ng sanggol. Ito ay itinuturing na mas mababa sa alerdyi kaysa sa baka. Ang mga kambing na alpine ay hindi mapagpanggap, nakikisama nang maayos sa mga tao at iba pang mga alagang hayop. Dahil sa mga katangiang ito, ang lahi ng Alpine ay pinalaki sa lahat ng Europa, maraming mga bansa sa Asya, sikat ito sa mga breeders ng kambing sa Hilagang Amerika.
Kasaysayan ng lahi
Kumbinsido ang mga antropologo na ang unang hayop na pinamamahalaan ng tao ay isang kambing. Inihiwalay ito ng mga tao mula sa ligaw at sinimulang panatilihin itong malapit sa kanila 12-15 libong taon na ang nakakalipas. Ang bezoar na kambing (Capra hircus aegagrus) ay matagumpay na dumaan sa landas ng pagpapaamo, na umunlad sa Alps, Pyrenees, at sa Asia Minor Highlands. Pinaniniwalaang ang hayop na ito ay naging ninuno ng lahat ng mga domestic kambing.
Noong ika-18 siglo, posibleng mas maaga, ang Alps ay naging sentro ng pag-aanak ng kambing sa Europa. Ito ay pinadali ng kalikasan: ang kasaganaan ng mga pastulan at ang klima kung saan ang mga kambing ay inangkop mula nang ang hitsura ng species. Maraming mga lahi ng pagawaan ng gatas ang pinalaki sa isang maliit na lugar kung saan nagtatagpo ang mga hangganan ng Pransya, Switzerland at Alemanya. Ang pinakamatagumpay ay mga French Alpine goat.
Ang pag-export ng mga hayop na ito sa States ay may malaking papel sa paglaganap ng lahi ng Alpine. Ang ika-20 siglo ay nagsimula sa pag-igting ng interes sa mga kambing. Ang mga Amerikano, matatanda at bata, ay nangangailangan ng gatas upang suportahan ang kanilang kalusugan. Pinaniniwalaang ang gatas ng kambing, na madaling matunaw, ay maaaring gamutin para sa mga batang may sakit na tuberculosis sa Chicago.
Ang mga kambing na alpine ay may kalmadong kalikasan
Noong 1900s, ang mga hayop na alpine ay halo-halong kasama ng mga kambing na Amerikano, na nanirahan sa mga Estado mula pa noong panahon ng mga unang naninirahan. Ang resulta ay isang bagong lahi na tinatawag na American Alpine Goat. Ang mga may produktibong hayop na ito ay nagtataglay pa rin ng pangunahing posisyon sa pag-aanak ng kambing sa Hilagang Amerika.
Sa Alps, Switzerland, Germany, lalo na sa France, ang interes sa pag-aanak ng kambing ay bumaba noong ika-21 siglo. Ang mga kambing na Alpine, na mula sa kaninong gatas ang pinakamagandang keso ng kambing ay ginawa, ay hindi na kinakailangan. Ang dahilan ay simple: ang interes sa Banon, Sainte-Maure, Camembert at iba pang mga French chees ng kambing ay nabawasan. Ngayon ang sitwasyon ay nagpapatatag, ngunit ang kabuuang kawan ng mga French Alpine na kambing ay nabawasan ng 20%.
Paglalarawan at mga tampok
Ang hitsura ng mga Alpine na kambing ay katulad sa maraming aspeto sa iba pang mga lahi ng pagawaan ng gatas. Ang ulo ay katamtaman ang laki, ang sungit ay pinahaba, na may isang tuwid na linya ng ilong. Ang mga mata ay maliwanag, hugis almond, na may malawak na anggulo ng pagtingin. Ang tainga ay maliit, tuwid, alerto. Ang ilang mga linya ng lahi ay may malalaking sungay. Ang seksyon ng sungay ay isang pipi na hugis-itlog, ang hugis ay hubog, sable.
Ang ulo ay suportado ng isang payat na leeg. Ang haba nito ay nagmumungkahi na ang hayop ay maaaring madaling mangolekta ng pastulan (damo), kumain ng mga palumpong, kumuha ng mga mababang-lumalagong dahon at mga sanga ng mga puno. Ang leeg ay maayos na nagsasama sa balikat at dibdib.
Voluminous ang dibdib. Ang isang malaking distansya ng intercostal ay isang tampok na tampok ng mga kambing na pagawaan ng gatas. Ang libreng pag-aayos ng mga panloob na organo ay nag-aambag sa kanilang masinsinang gawain. Ang baga at cardiovascular system ay nagbibigay ng oxygen sa dugo, na tumutulong sa katawan ng kambing na makayanan ang gawain ng paggawa ng maraming gatas.
Ang dibdib ay napupunta sa voluminous na nauuna at gitnang bahagi ng tiyan. Ang rehiyon ng iliac ay nakatago, ang gutom na fossa ay ipinahiwatig ng isang kapansin-pansin na pagkalungkot. Walang sagging kasama ang linya ng leeg, dibdib, ventral na bahagi ng katawan, ang balat ay masikip sa katawan.
Ang linya sa likuran ng kambing na Alpine ay pahalang. Ang mga nalalanta ay hindi masyadong binibigkas. Ang mga contour ng katawan sa rehiyon ng sakramento ay mukhang anggulo. Maikli ang buntot, madalas itaas. Ang mga limbs ay tuwid, balingkinitan, kapag tiningnan mula sa harap at mula sa gilid, matatagpuan ang mga ito nang walang pagkahilig, patayo.
Bilang karagdagan sa paglalarawan ng panlabas, kambing na alpine tumutugma sa ilang mga parameter ng bilang.
- Ang mga kambing ay tumimbang ng hanggang sa 55 kg, ang mga kambing ay mas mabibigat - hanggang sa 65 kg;
- ang taas sa pagkalanta ng mga kambing ay tungkol sa 70 cm, ang mga lalaki ay lumalaki hanggang sa 80 cm;
- ang taas sa sakramento sa mga hayop ay mula sa 67-75 cm;
- ang haba ng bisig sa mga lalaki ay umabot sa 22 cm, sa mga babae hanggang sa 18 cm;
- ang haba ng bibig sa mga kambing ay 11 cm, sa mga lalaking may sapat na gulang - 16 cm;
- ang udder girth ay umabot sa 60-62 cm;
- ang taba ng nilalaman ng gatas ay umabot sa 3.5%;
- ang nilalaman ng protina ng gatas ay umabot sa 3.1%;
- ang kambing ay nagbibigay ng gatas halos buong taon, na may isang maikling pahinga. Ang bilang ng mga araw ng gatas ay umabot sa 300-310;
- sa panahon ng paggagatas ay nagbibigay ng 700-1100 kg ng gatas.
- itala ang pang-araw-araw na ani ng gatas ay lumampas sa 7 kg;
- Ang maximum na ani ng gatas ay maaaring makuha mula sa isang kambing na may edad na 1 hanggang 5 taon, na tumitimbang ng halos 50 kg, 4-6 na linggo pagkatapos ng lambing.
Ang kulay ng mga kambing na Alpine ay magkakaiba. Ang kanilang balat ay hindi monochromatic - sa malalaking magkakaibang mga spot ng iba't ibang kulay. Gumagamit ang mga breeders ng kambing ng maraming mga term upang ilarawan ang suit ng kambing:
- Kulay ng peacock, puting leeg (eng. Cou blanc). Sa kulay na ito, ang namamayani na tampok ay ang puting kulay ng unang isang-kapat ng katawan ng kambing. Ang natitira ay maaaring madilim, halos itim. Kadalasan magaan ang mga paa't kamay. May mga madidilim na spot sa ulo.
- Kulay ng peacock, pulang leeg (eng. Cou clair). Ang unang isang-kapat ng katawan na may ganitong kulay ay light brown na may pagdaragdag ng mga dilaw-kahel o kulay-abo na mga tono.
- Itim na leeg (English cou noir). Salamin ng salamin ng puti at magaan na leeg. Ang unang isang-kapat ng katawan ay itim; ang natitirang bahagi ng katawan ay may ilaw at itim na mga spot.
- Sangou (ipinanganak Sundgau). Ang pangkalahatang kulay ng balat ay itim. Magaan, halos puting mga spot ang naroroon sa mukha at tiyan.
- Motley (eng. Pied). Ang malalaking itim at magaan na mga spot ay nagkalat sa buong katawan.
- Chamois (English Camoisee). Kulay ng kayumanggi, nagiging isang itim na guhit sa likod. Ang mutso ay pinalamutian ng mga itim na spot.
Ang mga spot ng iba't ibang kulay, nakaposisyon sa iba't ibang paraan, ay maaaring magbigay ng isang walang katapusang bilang ng mga pagkakaiba-iba. Ang mga American alpine goat ay tanyag dito. Ang solidong puti ay itinuturing na tanging hindi katanggap-tanggap na kulay.
Mga uri
Na-export sa Estados Unidos, ang mga kambing na Pranses pagkatapos tumawid sa mga hayop na Amerikano ay nagbigay ng supling na may matatag na mga katangian ng lahi. Kinikilala sila ng mga taga ibang bansa na mga breeders ng baka at ang mga French Alpine dusu na kambing bilang mga independiyenteng lahi. Ang mga European breeders ng kambing ay kumuha ng isang mas malawak na pagtingin sa isyu, naniniwala sila na mayroong 4 pangunahing mga lahi ng Alpine.
- Ang mga French Alpine na kambing ay isang halimbawa ng lahi, ang batayan para sa pag-aanak ng mga bagong hybrids.
- English alpine goat. Ipinamahagi sa British Isles. Ang kulay ng balat ay itim at puti, sa ulo ay may dalawang kilalang guhitan. Inangkop para sa buhay sa mga mabundok na lugar.
- Mga kambing na alpine chamois. Isang lahi ng kambing sa bundok na may kakayahang mabuhay sa malupit na kondisyon. Bihira ang mga alpine chamois. Ang kanilang bilang ay patuloy na bumababa.
- Ang mga kambing na Amerikanong Alpine ay nakuha mula sa isang halo ng mga European at katutubong kambing sa Hilagang Amerika.
Sa bawat lokalidad, nakikipaglaban upang madagdagan ang ani ng gatas at kalidad ng gatas, lumilikha sila ng mga hybrids ng canonical Alpine breed na may mga lokal na hayop. Ang mga eksperimento ay madalas na nagbibigay ng mahusay na mga resulta, ngunit sa paglaon ng panahon bumabawas ang pagganap ng gatas ng mga hybrids. Samakatuwid, napakahalaga na panatilihing buo ang genetic makeup ng French Alpine goat upang ang mga bagong hybrids ay maaaring likhain batay sa isang malinaw na lahi.
Ang damo ay itinuturing na pinakamahusay na pagkain para sa mga alpine goat.
Nutrisyon
Tag-araw, pastulan pagpapakain ng mga kambing na alpine 80% natural na lumulutas. Sa kabila ng tag-init na kasaganaan ng mga halaman (damuhan, dahon, sanga), ang mga kambing ay binibigyan ng tambalang feed at mga pandagdag sa mineral. Sa taglamig, tumataas ang bahagi ng tambalang feed, ang mga hayop ay masayang kumakain ng gulay. Ang roughage ay isang mahalagang bahagi ng pag-diet ng kambing.
Ang mga kambing ay hindi mabilis sa mga tuntunin ng pagkain. Kumakain sila ng mga sanga ng mga palumpong at puno na may parehong kasiyahan tulad ng batang damo. Ang mga kambing na alpine ay pumipili tungkol sa tubig lamang. Hindi nila hinawakan ang lipas, maulap na kahalumigmigan. Kailangan nila ng malinis na tubig.
Pag-aanak at pag-asa sa buhay
Ang mga kambing at kambing ay may kakayahang manganak ng maaga, kapag sila ay 5-6 na buwan. Hindi ka dapat magmadali sa pagsasama. Ang mga kambing ay naging pinakamahusay na mga breeders sa pamamagitan ng pagtakip sa mga kambing sa isang taong gulang. Ang pinaka-malusog na anak at ang maximum na kasunod na ani ng gatas ay nasa isang kambing na unang napisa sa edad na 1.5 taon.
Upang makakuha ng supling, 2 uri ng pagpapabinhi ang ginagamit: natural at artipisyal. Ginagamit ang artipisyal sa malalaking mga sakahan ng hayop. Sa daluyan at maliit na mga bukid, ang pagpapabinhi ay isinasagawa ng natural na pagkopya. Sa parehong mga kaso, mahalaga na matukoy nang tama ang kahandaan ng kambing para sa pagpapabunga.
Ginamit ang alpine milk milk upang makabuo ng mga mamahaling variety ng keso
Ang pagpapanatili ng mga hayop ay pinasimple kung pagbubuntis, ang hitsura ng mga supling ay nangyayari nang halos pareho sa karamihan sa mga kambing. Ang mga ahente ng hormonal (halimbawa: isang solusyon ng progesterone, ang gamot na estrophan) ay makakatulong upang malutas ang isyung ito, pinapayagan ka nilang isabay ang pagsisimula ng estrus.
Matapos ang matagumpay na pagpapabunga, ang kambing ay nagbubunga ng mga 150 araw. 4-6 na linggo bago ang kapanganakan ng mga anak, ang hayop ay tumitigil sa paggagatas. Mayroong isang panahon ng pahinga bago ang kapanganakan ng mga bata. Ang mga hayop ay binibigyan ng isang minimum na kaguluhan, ang pagkain ay pinayaman ng mga mineral.
Karaniwan, ang kambing ay nangangailangan ng kaunting tulong sa panganganak. Pinupunasan ng magsasaka ang bagong panganak, tinali ang pusod. Ang kakaibang uri ng mga kambing na Alpine ay pagkamayabong, nagdadala sila ng higit sa isang bata. Ang mga bagong silang na bata pagkatapos na dilaan ng kanilang ina ay handa na silang mahulog sa udder. Ang unang feed ay lalong mahalaga. Ang Colostrum ay naglalaman ng mga sangkap na masustansiya at proteksiyon sa sakit.
Sa mga bukid na pagawaan ng gatas, ang mga bata ay hindi iniiwan malapit sa ina nang mahabang panahon, sila ay inilayo mula sa udder. Ang isang kambing na nakaligtas sa panganganak ay nagsisimulang magbigay ng maraming gatas, na kung saan ay ginagamit ng mga nagsasaka ng hayop. Matapos ang tungkol sa 4 na linggo, ang bukid ng lambing ng kambing ay nagsisimula sa pinaka-produktibong panahon.
Ang mga kambing na alpine ay tumatanda sa edad na 12-13. Matagal bago ang edad na ito, ang kanilang pagganap ay bumaba, humina, nawalan ng ngipin. Ang mga kambing ay papatay bago maabot ang kanilang deadline. Mahirap maghanap ng mga hayop na higit sa 6-8 taong gulang sa mga bukid.
Pangangalaga at pagpapanatili sa bukid
Ang pinakakaraniwang paraan ng pagpapanatili ng mga kambing na alpine ay ang pastulan-kuwadra. Sa tag-araw, ang mga kambing ay pinapaso o inilabas sa isang corral, kung saan nagpapakain at nagpapahinga. Tinatapos ng mga hayop ang kanilang araw sa pagpapakain sa barnyard. Sa taglamig, ginugol nila ang karamihan sa kanilang oras sa isang insulated na kamalig.
Pag-iingat ng kambing na alpine sa pang-industriya na paraan, nagpapahiwatig ito ng patuloy na pananatili sa stall. Ang silid ay nilagyan ng mga illuminator, heater at tagahanga. Ang proseso ng pagpapanatili ay mekanisado at awtomatiko. Ang mga milking machine, feed dispenser, sensor ng kalusugan ng hayop, at computer ay binabago ang mga yarda ng kamalig sa mga pabrika ng gatas ng kambing.
Ang karakter ng mga kambing ay nag-aambag sa pagpapanatili ng stall sa buong taon - wala silang agresibo. Sa kabilang banda, ang mga hayop na alpine ay gustong lumipat. Ang patuloy na pananatili sa stall ay humahantong, na may labis na nutrisyon, sa labis na timbang at pagbabago sa pag-iisip - nakakaranas ng stress ang mga hayop.
Mga kalamangan at kahinaan ng lahi
Ang mga kambing na alpine ng lahat ng mga pagkakaiba-iba (Pranses, Ingles, Amerikano) ay may isang bilang ng mga kalamangan, salamat sa kanila sila ay laganap.
- Ang pangunahing bentahe ay ang mataas na ani ng gatas na may mataas na kalidad na gatas.
- Ang mga pinagmulang alpine ay gumagawa ng mga hayop na lumalaban sa mga pagbabago sa panahon. Tinitiis nila nang maayos ang niyebe at mayelo na taglamig.
- Mataas na antas ng pagpapaamo. Ang mga kambing ay mabait sa kanilang mga may-ari at iba pang mga hayop.
- Kapag pumipili sa pagitan ng mga kambing na pagawaan ng gatas ng iba't ibang mga lahi, ginusto ng mga breeders ang mga Alpine goat dahil sa kanilang kaakit-akit na panlabas at kulay. Mga Alpine na kambing sa larawan kumpirmahin ang kanilang mataas na panlabas na data.
Kasama sa mga hindi maganda ang mababang pagkalat. Ngunit ito ang problema ng lahat ng pag-aanak ng kambing sa Russia. Sa bahagi, nauugnay ito sa gastos ng gatas ng kambing, na mas mataas kaysa sa gatas ng baka.
Mga pagsusuri sa karne at gatas
Karamihan sa mga tao ay bihirang kumain ng gatas at karne ng kambing. Ito ay dahil sa mababang pagkalat ng mga produktong ito. Mayroong mga magkasalungat na opinyon, madalas na nakabatay sa hearsay.
Ang ilang mga tao, na natikman ang karne o gatas ng mga malalaking hayop, pinabayaan sila magpakailanman, na pinasisigla ito ng isang tiyak na amoy at panlasa. Ang sitwasyon sa mga alpine goat ay iba. Karamihan sa mga mamimili ay nakakahanap ng masarap na karne at gatas hindi lamang kaaya-aya ngunit nakapagpapalusog din.
Ang isang pamilya mula sa rehiyon ng Sverdlovsk ay nagsulat: “Nag-iingat sila ng mga baboy at tupa. Ang mga kambing na alpine ay dinala. Mas ginusto ko ang karne ng kambing kaysa sa tupa. Meat na may mahabang hibla, kaya't kapag nagluluto, pinuputol namin ito, sa maliliit na piraso. Ang pinaka masarap ay ang atay ng kambing. "
Iniulat ni Muscovite Olga na sa kauna-unahang pagkakataon na sinubukan niya ang gatas at keso ng kambing sa Montenegro, hindi sila papuri. Sinabi ng mga lokal na pinapanatili nila ang mga hayop na Alpine, kaya't ang gatas ay masarap at napakalusog.
Sinabi ng medikal na estudyante na si Marina na ang kanyang mga kamag-anak ay mayroong 3-taong-gulang na anak na uminom ng buong tag-init gatas ng kambing na alpine at natanggal ang diathesis. Araw-araw ay uminom siya ng isang buong saro at kumain ng sinigang dito.
Ang gatas ng kambing na alpine ay may mahusay na mga kalidad sa nutrisyon - ito ang resulta ng mga siglo na pinili. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng amino acid, malapit ito sa gatas ng tao. Kadalasan ay gumaganap bilang isang natural na nakapagpapagaling na produkto at ang batayan ng pagkain ng sanggol.
Presyo
Mayroong mga pedigree farm ng kambing sa Russia at mga kalapit na bansa. Ang mga bukid na ito ay ang pinakamahusay na lugar upang bumili ng mga bata sa Alpine para sa karagdagang pag-aanak. Kapag bumibili ng isang dairy alpine na kambing, ang tanong tungkol sa presyo at tamang pagpili ang mauna. Ang presyo ng mga kambing, kambing at bata na ipinanganak sa marangal na magulang ay laging mahalaga. Ang pagpipilian ay nangangailangan ng ilang kasanayan.
Sa mga batang bata sa murang edad, imposibleng mahulaan ang kanilang karagdagang produktibo sa pamamagitan ng panlabas na pagsusuri. Samakatuwid, kapag bumibili, ang talambuhay, ang pinagmulan ng bawat bata ay nagiging pagtukoy kadahilanan. Ang mga responsableng kumpanya ng hayop ay nagpapanatili ng mga libro ng kawan at nagbibigay sa mga mamimili ng lahat ng impormasyong kailangan nila. Ang pang-ekonomiyang epekto ng pagkuha ng isang mas mahusay na kambing na pagawaan ng gatas ay dumarating pagkatapos nitong lumaki. Ang isang hayop na lubos na pinalaki ay hindi bababa sa 2 beses na mas produktibo kaysa sa isang hayop na hindi alam na pinagmulan.
Ang mga bata na Alpine ay ibinebenta hindi lamang ng mga bukirin ng mga ninuno, kundi pati na rin ng mga magsasaka, kung kanino ang batang stock ay hindi ang pangunahing, ngunit isang natural na resulta ng pagpapanatili ng isang pagawaan ng gatas ng mga kambing. Sa kasong ito, dapat mong basahin ang mga pagsusuri tungkol sa nagbebenta at kanyang produkto. Ang pangunahing merkado ay ang Internet, mga classifieds site. Ang mga presyo para sa mga batang hayop ay mula 5-6 hanggang sa sampu-sampung libong rubles.
Ang paksa ng kalakal ay hindi lamang mga bata na ninuno, kundi pati na rin ang mga produkto kung saan ang mga kambing ay pinalaki. Sa mga tingiang tindahan maaari kang makahanap ng gatas ng kambing, mas mahal ito kaysa sa gatas ng baka, nagkakahalaga ito ng halos 100 rubles. para sa 0.5 liters. Ang pag-aari sa isang partikular na lahi ay hindi ipinahiwatig sa mga produkto, kaya mahirap para sa isang naninirahan sa lungsod na pahalagahan ang pangunahing bentahe ng mga kambing na Alpine.
