Motley payong (Macrolepiota procera) - ang kabute na ito ay hindi para sa mga nagsisimula, ngunit para sa mga bihasang pumili ng kabute. Ito ay isang nakakain na kabute, ang mga prutas ay labis na masarap, ito ay isa sa mga pinakamahusay na kabute para sa isang espesyalista sa pagluluto. Hindi napakahirap na paigtingin ang sari-saring payong, ngunit kinakailangan ang pambihirang pansin sa lahat ng mga katangian. Hindi mo kayang magkamali.
Mayroong ilang mga kaugnay na species ng fungi na lubos na nakakalason o nakamamatay pa. Ang mga mahilig ay madalas na nagkakamali, hindi sila nangongolekta ng mga makukulay na payong sa isang basket, ngunit lumipad agarics! Palaging itatak ang pagtatalo! Huwag kailanman kumain ng mga kabute na sa palagay mo ay sari-sari na mga payong, kung mayroon silang mga greenish gills o isang pattern ng spore.
Ang hitsura ng isang makulay na payong
Ang mga katawan ng prutas na sari-sari ng mga payong ay may isang malawak, scaly brownish cap na may isang tuktok na matambok. Ito ay "ilagay" sa isang mataas na scaly brownish leg na may isang palipat na singsing.
Ang takip ng halamang-singaw ay hugis-itlog (hugis ng itlog) sa mga batang kabute, nagiging hugis kampanilya, at pagkatapos ay halos patag na sa edad. Ang lapad sa buong takip ay 10-25 cm, ang mga kaliskis ay nakakabit dito sa mga regular na hilera. Sa gitna ay may isang "paga", na kayumanggi sa una, mga bitak na may edad, ay nagpapakita ng puting laman. Ang isang hinog na sumbrero ay amoy tulad ng maple syrup.
Motley Umbrella Hat
Ang mga hasang (lamellae) ay malawak, na may magaspang na mga gilid, puti, malapit na puwang.
Ang binti ay 7-30 cm o higit pa sa taas. 7 / 20-12 / 20 cm makapal. Lumalaki ito sa bulbous sa base, na may mga kaliskis na kayumanggi na may isang pattern na medyo kahawig ng isang herringbone. Ang bahagyang kurtina ay nagiging isang singsing na gumagalaw pataas at pababa sa binti.
Ang pulp ay puti at katamtaman makapal, hindi nagiging asul kapag pinindot. Puti ang print ng puti.
Kailan at saan kukunin ang mga kabute
Lumalaki ang payong ng motley:
- lawn;
- mga gilid;
- mga landas;
- sahig ng kagubatan.
Lumilitaw ang mga ito malapit o malayo mula sa mga puno, kung minsan mas gusto nila ang ilang mga pagkakaiba-iba, halimbawa, oak, pine at iba pang mga conifers, ngunit kung minsan ay lumalaki sila sa isang halo-halong kagubatan. Ang mga malalaking ispesimen ay madalas na matatagpuan sa mga lawn, kung minsan sa maraming bilang, at umabot sa taas na 30 cm.
Pagproseso ng pagluluto ng mga kabute
Ang mga ito ay talagang mahusay na kabute! Ang mga mature cap ay amoy at lasa tulad ng maple syrup. At tila ang aroma at panlasa ay nagiging mas malinaw kung ang sari-saring payong ay medyo natutuyo. Ang mga kabute ay mahusay na pinirito / pinirito o sa batter.
Pinapaghain sila ng mabuti bilang isang solong ulam o upang maipakita ang lasa, halimbawa sa isang sopas o sarsa. Mga binti:
- itinapon habang sila ay matigas at mahibla;
- pinatuyo at pinaggiling para magamit bilang isang pampalasa ng kabute para sa mga pinggan.
Nakakapinsala sa mga tao ang mga makukulay na payong
Iwasang mag-las out sa isang nakakapanabik na pagtingin o amoy ulam na kabute. Dahil ang mga makukulay na payong ay kinakain nang walang isang pinggan at bilang isang solo pinggan, mas mahusay na subukan ang kaunti upang walang reaksyon mula sa digestive tract.
Katulad na mga lason na species ng kabute
Ang lead-slag chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites) ay tumutubo sa magkatulad na lugar, kapansin-pansin na katulad ng sari-saring mga payong, ngunit ang kanilang hasang ay nagiging berde sa edad, sa halip na manatiling puti.
Chlorophyllum lead-slag
Mga nakakain na kabute na kahawig ng mga makukulay na payong
Ang mas malaking nakakain na kamag-anak ay:
American Belochampignon (Leucoagaricus americanus)
Pulang payong kabute (Chlorophyllum rachodes)
Ang katotohanan na ang mga kabute ay tulad ng isang sari-saring payong ay hindi binubura ang katotohanan ng pag-iingat kapag nakikilala at kumakain.
Ano ang gagawin kung tinatamad kang maglakad kasama ang mga gilid at kagubatan
Gumawa ng isang may tubig na slurry para sa pagtatanim ng mga makukulay na payong sa iyong bakuran. Ilagay ang luma o wormy cap sa tubig sa isang araw o mahigit pa. Ang mga spora ay mahuhulog sa tubig, pagkatapos ay ibuhos ang solusyon sa damuhan.
