Ang itim na boletus (Leccinum melaneum) ay lilitaw sa ilalim ng birch, pangunahin sa acidic na lupa. Ang kabute na ito ay karaniwan sa mga tag-init at taglagas, at kahit na walang karanasan na mga picker ng kabute na walang kabuluhan ay malamang na hindi malito ito sa anumang mapanganib at nakakalason na mga kabute ng gill.
Ang kulay ng takip ay hindi isang pangunahing pagtukoy ng katangian ng kabute na ito. Saklaw ito mula sa maputlang kulay-abo hanggang sa iba't ibang mga kakulay ng kulay-abong kayumanggi, maitim na kulay-abo (halos itim). Ang kulay-abong lilim at ang scaly ibabaw ng bahagyang namamaga na batayan ng tangkay ay nagbibigay sa kabute ng katangian nitong hitsura.
Saan matatagpuan ang itim na boletus
Ang kabute na ito ay lumalaki sa buong karamihan ng kontinental ng Europa, hanggang sa hilagang latitude. Ang ecological role ng ectomycorrhizal, ang halamang-singaw ay bumubuo ng mycorrhizal lamang sa mga birch mula Hulyo hanggang Nobyembre, mahilig sa mga mamasa-masang kondisyon, at lumalaki lamang ito pagkatapos ng malalakas na pag-ulan malapit sa natural na wetlands.
Etimolohiya
Ang Leccinum, ang pangkaraniwang pangalan, ay nagmula sa isang lumang salitang Italyano para sa fungus. Ang tiyak na kahulugan ng melaneum ay tumutukoy sa kulay ng katangian ng takip at tangkay.
Hitsura
Sumbrero
Iba't ibang mga kakulay ng kulay-abong-kayumanggi, hanggang sa itim (at mayroong isang napaka-bihirang form ng albino), karaniwang bilog at paminsan-minsan ay medyo na-deform sa gilid, medyo kulot.
Ang ibabaw ng takip ay manipis (malasutla), ang gilid ng pellicle ay bahagyang overhangs ang mga tubo sa mga batang prutas na katawan. Sa una, ang mga takip ay hemispherical, nagiging matambok, hindi patag, na may diameter na 4 hanggang 8 cm kapag ganap na nabuo.
Tubules
Bilog, 0.5 mm ang lapad, maayos na nakakabit sa tangkay, 1 hanggang 1.5 cm ang haba, hindi puti na may kulay-abong-kayumanggi kulay.
Pores
Ang mga tubo ay nagtatapos sa mga pores ng parehong kulay. Kapag nabugbog, ang mga pores ay hindi mabilis na nagbabago ng kulay, ngunit unti-unting mawala.
Binti
Mula sa maputla na kulay-abo hanggang sa kulay-abong-kayumanggi, natatakpan ng mala-balat, kayumanggi na halos itim na kaliskis, na dumidilim sa edad, hanggang sa 6 cm ang lapad at hanggang sa 7 cm ang taas. Ang mga hindi magaan na specimens ay may mga binti na hugis-bariles, sa kapanahunan sila ay mas regular na diameter at mas malapot patungo sa taluktok.
Ang laman ng tangkay ay puti, ngunit kung minsan ay kulay rosas malapit sa tuktok kapag pinutol o nasira, at laging nagiging asul (bagaman sa isang limitadong lugar lamang) sa base. Ang panlabas na bahagi ng base ng stem ay mala-bughaw, na kapansin-pansin kung saan ang mga slug, snail o beetle ay nasira ang ibabaw ng tangkay - isang kapaki-pakinabang na tampok para sa pagkilala sa itim na boletus.
Ang malamya na amoy at panlasa ay kaaya-aya, ngunit hindi partikular na katangian na "kabute".
Paano magluto ng itim na boletus
Ang kabute ay isinasaalang-alang ng isang mahusay na nakakain na kabute at ginagamit sa parehong mga recipe tulad ng porcini kabute (bagaman sa panlasa at pagkakayari ang porcini kabute ay higit na mataas sa lahat ng boletus). Kung walang sapat na mga kabute ng porcini, huwag mag-atubiling gamitin ang itim na boletus para sa halagang kinakailangan sa resipe.
Mayroon bang maling mga itim na puno ng birch
Sa kalikasan, may mga kabute na katulad ng species na ito, ngunit hindi sila nakakalason. Ang karaniwang boletus ay hindi nagiging asul sa base ng tangkay kapag pinutol o napunit, at ito ay mas malaki.
Karaniwang boletus
Dilaw-kayumanggi boletus
Ang kanyang sumbrero ay may mga orange na tints, at siya ay asul-berde kapag ang base ay nasira.
