Lumilitaw ito sa ilalim ng mga birch, kung minsan kasama ang karaniwang kayumanggi birch. Ang kulay-puti na kulay at katangian na hugis ay nagbigay sa marsh boletus (Leccinum holopus) ng tanyag na pangalang "multo ng mga latian".
Saan lumalaki ang mga puno ng marsh birch?
Isang bihirang hanapin, ngunit, gayunpaman, ang kabute ay matatagpuan mula Hulyo hanggang Setyembre sa European bahagi ng Russia, Ukraine, Belarus, sa mainland Europe, mula sa Scandinavia hanggang Portugal, Spain at Italy, sa maraming bahagi ng Hilagang Amerika, napapailalim sa pagkakaroon ng mga birch, sa basa acidic wastelands, mga gilid ng kagubatan at kabilang sa mga palumpong.
Etimolohiya ng pangalan
Ang Leccinum, ang pangkaraniwang pangalan, ay nagmula sa Lumang Italyano na salita para sa kabute. Ang Holopus ay binubuo ng pang-unahang holo, nangangahulugang buo / kumpleto, at ang panlapi na -pus, nangangahulugang stem / base.
Patnubay sa pagkakakilanlan (hitsura)
Sumbrero
Mas maliit kaysa sa maraming mga kabute ng boletus, 4 hanggang 9 cm ang lapad kapag ganap na pinalawak, nananatiling matambok, hindi ganap na naituwid. Kapag basa, ang ibabaw ay malagkit o medyo madulas, nagiging mapurol o bahagyang malabo sa mga tuyong kondisyon.
Ang pinaka-karaniwang anyo ng marsh boletus ay may isang maliit (4 hanggang 7 cm) puti o off-white cap. Ang nasabing isang halamang-singaw ay lumalaki sa ilalim ng isang birch sa swampy ground na halos walang paltos na may sphagnum lumot. Ang kayumanggi o maberde na takip ng bog boletus, bilang panuntunan, hanggang sa 9 cm ang lapad, ay matatagpuan sa mga mamamasang kagubatan ng birch.
Tubules at pores
Ang mag-atas na puting tubules ay nagtatapos sa mga pores, 0.5 mm ang lapad, na kulay-gatas din na puti, madalas na may mga dilaw na kayumanggi na mga spot. Ang mga pores ay dahan-dahang nagbabago ng kulay sa kayumanggi kapag nabugbog.
Binti
Ang tangkay ng 4-12 cm ang taas at 2-4 cm ang lapad, bahagyang tapering patungo sa tuktok, ay may puti, maputlang kulay-abo o madilaw na kulay-abong ibabaw, natatakpan ng maitim na kayumanggi o itim na kaliskis.
Kapag pinutol, ang maputlang laman alinman ay mananatiling maputi kasama ang buong haba nito, o nakakakuha ng isang asul-berde na kulay malapit sa base. Ang amoy / lasa ay hindi naiiba.
Ang mga species ng Marsh na katulad ng boletus
Karaniwang boletus
Ang pangkaraniwang boletus ay matatagpuan din sa ilalim ng birch, ang takip nito ay kayumanggi, ngunit kung minsan ay madilaw-dilaw na kayumanggi, ang tangkay na laman ay hindi nagbabago nang kapansin-pansin kapag pinutol, bagaman kung minsan ay binabago nito ang kulay sa kulay-rosas-pula.
Nakakalason na mga analogue
Nakakain ang kabute. Ang katangian ng hitsura, kulay ng Leccinum holopus at ang lugar ng paglaki ay hindi pinapayagan itong malito sa anumang lason na halamang-singaw. Ngunit gayon pa man, hindi mo dapat mawala ang iyong pagbabantay, pumili ng mga kabute nang walang kumpletong pagkakakilanlan ng species.
Minsan lituhin ng mga tao ang lahat ng uri ng boletus na may mga kabute ng apdo, na may hindi kasiya-siyang lasa. Ang lason na maling mga puno ng boletus ay namumula sa pahinga, at ang Leccinum holopus ay hindi nagbabago ng kulay, o maging asul na berde malapit sa base ng binti.
Gall kabute
Mga gamit sa pagluluto ng marsh boletus
Sa lahat ng mga lutuing pambansa, ang marsh boletus ay itinuturing na isang mahusay na nakakain na kabute, at sa mga lugar kung saan lumalaki ito ng kasaganaan, ginagamit ito sa mga recipe na nilikha para sa porcini kabute, bagaman ang porcini na kabute ay mas mahusay sa panlasa at pagkakayari. Bilang kahalili, ang mga barkong marsh birch ay inilalagay sa pinggan kung walang sapat na mga porcini na kabute.
