Ang mga kabute ng camelina ay karaniwan sa Europa at maraming tao ang pumili sa kanila upang kainin. Ang lasa ng mga kabute ay hindi gaanong naiiba mula sa lasa ng iba pang mga kabute, ang aroma ay bahagyang prutas, nakapagpapaalala ng isang aprikot. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang kaguluhan ng paghahanap at ang katunayan na ang mga ito ay kaakit-akit sa hitsura dahil sa kanilang hugis at kulay kahel.
Paglalarawan
Ang mga takip ng mga takip ng gatas na safron ay lumalaki hanggang sa 12 cm ang lapad at bahagyang hugis ng funnel na may isang gilid na kapansin-pansin na hubog papasok sa mga batang specimen. Sa edad, matambok (bilugan o domed) na may gitnang pagkalumbay, ang mga takip ng kabute ay nagiging hugis ng funnel. Ang ibabaw ng takip ay tuyo, ngunit nagiging mamasa-masa (malansa) kapag basa.
Sa matabang kahel, karot-kahel, o kung minsan ay mapurol na takip ng aprikot, binibigkas ang mga concentric guhitan na madalas na lumilitaw sa kahabaan, na ipininta dito at doon ng mga berdeng olibo.
Ang kulay na gatas ay ang susi sa pagkilala ng mga takip ng gatas na safron kung ihinahambing sa ibang mga kabute. Ang mga kabute ay nagtatago ng isang maliwanag na karot o orange milk na lumalabas mula sa mga hasang pagkatapos ng pinsala o paggupit. Ang mga kambal ng camelina ay magkatulad sa kulay, ngunit kapansin-pansin na mas mapula-pula, nagiging malalim na pula / lila sa loob ng 10-30 minuto pagkatapos ng pagkakalantad sa hangin.
Ang binti ng takip ng gatas na safron ay may mga spot. Samakatuwid, kapag pinuputol ang mga kabute mula sa mycelium, tiyaking pinuputol ang isang bahagi ng tangkay, hindi lamang ang takip, upang mas madaling makilala kung ang kabute ay nakakain o hindi.
Kapag pinutol mo ang isa sa mga kabute na ito, makalipas ang ilang sandali magsisimula na itong magpalabas ng isang gatas na gatas ng isang maliwanag na kulay kahel, halos fluorescent sa ilalim ng ilaw. Ang katas ay nag-iiwan ng marka sa mga kamay o damit kung makikipag-ugnay ito sa kanila. Ang mga hasang ng halamang-singaw na ito ay nakadirekta pababa at ng iba't ibang haba, magkaroon ng isang maliwanag na kulay kahel, at nagiging maberdehe sa edad.
Ang tangkay ay malakas, hanggang sa 70 mm ang taas, orange sa mga batang specimens. Ang mga sumbrero at paa ay nakakakuha ng isang mapurol na kulay berde sa kanilang edad o kapag nasira. Ang marka ng spore ay maputlang dilaw.
Ang mga kabute ay ani sa mga unang yugto ng paglaki, dahil ang mga insekto ay naglalagay ng mga larvae sa kanila. Gupitin ang kalahati ng katawan kapag nag-iipon upang makita kung mayroong anumang paglusob na nagpapakita ng sarili bilang mga madilim na asul na mga spot at lagusan sa kabute. Sa kanilang pagkahinog, ang mga katawan ng prutas ay namumutla at naging malaki, ang mga lumang ispesimen ay puno ng larvae at praktikal na walang lasa.
Mga uri ng mga takip ng gatas na safron
Milky pulang kabute
Ang takip ay variable sa laki, sa ilang mga specimen na pang-nasa hustong gulang na hindi hihigit sa 3 o 4 cm ang lapad, ngunit mas madalas mula 5 hanggang 10 cm ang lapad, ang panukalang-batas na ito ay bihirang lumampas. Sa una, ang takip ay may isang hugis na matambok, pagkatapos ito ay pipi, ang gitna ay lumubog nang kaunti, at sa wakas ay naging isang funnel. Ang ibabaw ng takip ay matte, maputlang kahel na may mga concentric na lugar na hindi masyadong kapansin-pansin, mabilis na nagiging maberde na may ilang kulay-abo na kulay at mas madidilim na berdeng mga lugar. Ang gilid ay nakabalot sa mga batang kabute, kalaunan ay bumagsak ito, isang maliit na kulot.
Ang hymenophore ay mahina ipinahayag, maputlang kahel, ang mga hasang ay madalas na bifurcated patungo sa peduncle. Ang gatas na katas na nililihim nito ay nagiging kahel kapag nasira, at sa ilang mga kaso ay halos mamula-mula. Ang mga hasang ay nagiging berde sa katandaan.
Ang isang cylindrical na binti na 2-4 sent sentimo ang haba at 1.2-1.8 sentimetro ang lapad ay may kulay na katulad sa kulay ng takip, o medyo paler. Ang tangkay ay medyo matatag sa mga batang kabute, guwang at puno ng butas sa mga may sapat na gulang.
Ang siksik, makapal, maputi-puti na sapal sa gitna at kahel patungo sa paligid ay nagbibigay ng isang gatas na kulay, karot-kahel na kulay, ngunit pagkatapos ng ilang minuto ay nagiging pula ang alak. Ang amoy ng katas ay kaaya-aya, prutas, hilaw na kabute ay bahagyang masalimuot sa lasa, ngunit nawala ito habang nagluluto.
Pulang luya
Ang mga katawan ng prutas ay may mga takip na matambok na may gitnang malukong na bahagi, na umaabot sa diameter na 4-7.5 cm. Ang ibabaw ng takip ay makinis at malagkit, at ang mga gilid ay baluktot pababa, kahit na ang kabute ay tumanda. Ang kulay ng pulang safron milk cap ay mula pinkish hanggang orange, kung minsan ay may kulay-abo o maputlang berde-grey na mga spot, lalo na kung saan nasira ang ibabaw.
Kadalasang matatagpuan ang mga hasang ay pinag-fuse ng pedicle at magkadugtong na obliquely dito. Ang mga ito ay maputla burgundy na may isang maputla pinkish gilid.
Ang silindro na tangkay ay 2.0-3.5 cm ang haba at makapal na 1-2 cm Ang makinis na ibabaw nito ay may kulay mula sa maputlang kulay-dilaw na dilaw hanggang sa mapusyaw na kulay-dilaw na dilaw, kung minsan ay may kayumanggi na hindi regular na mga puncture. Ang laman ay mula sa matatag hanggang sa malutong. Sa binti, ito ay malambot at maputla na kulay-rosas. Sa ilalim ng cuticle ng takip, ito ay brick-brown at brownish-red sa itaas lamang ng mga hasang.
Ang lasa ng mga pulang kabute ay mula sa banayad hanggang sa medyo mapait. Wala itong anumang tiyak na samyo.
Mga spora mula sa spherical hanggang ellipsoidal, laki 7.9-9.5 x 8.0-8.8 µm Mayroon silang mga burloloy sa ibabaw hanggang sa 0.8 inm ang taas at isang halos kumpletong retikulum na may malawak na bilugan na mga pagpapakita.
Ang Basidia (spore cells) ay cylindrical, na may apat na spore at may sukat na 50-70 x 9-11 µm.
Spruce ng luya
Ang laki ng takip ng kabute ng spruce ay mula 3 hanggang 10 sentimetrong, bihirang hanggang sa 12 sentimetro ang lapad, malukong sa gitna at bilugan. Sa isang maagang yugto, ang takip ay matambok, ang mga gilid ay bahagyang magaspang. Ang hugis ng funnel na depression sa gitna ay naging flat. Ang ibabaw ng takip ay makinis, madulas sa basa ng panahon at bahagyang makintab kung matuyo. Ang kulay nito ay mula sa tangerine hanggang sa orange-brown, mas madidilim at mapurol sa dilaw-kayumanggi na mga gilid. Ang kulay ng mga lumang ispesimen o pagkatapos ng malamig / hamog na nagyelo ay nagbabago sa maruming berde o berde.
Siksik, mala-arc na lamellae na may makinis o bahagyang pantay na mga gilid mula sa maputlang kahel hanggang sa maputla na okre, na nakakabit sa tangkay. Ang mga ito ay malutong at magkakasama sa mga mas maiikling gills na hindi ganap na umaabot mula sa gilid ng takip hanggang sa peduncle at bahagyang nag-sangay din malapit sa tangkay. Sa mga lumang kabute o sa mga kaso ng pinsala, ang mga spot ay lilitaw muna na madilim na pula at pagkatapos ay kulay-berde. Ang spore print ay maputla buffy.
Mahabang cylindrical leg na mapula-pula-kahel, natatakpan ng mga spot. Ang haba nito ay mula 4 hanggang 8, hindi gaanong madalas na 10 sentimetro, ang lapad ay mula 1 hanggang 1.5 sent sentimo. Sa base, ang binti ay bahagyang makapal at guwang sa loob.
Ang gatas ng gatas ay una na karot-pula at tumatagal ng isang kulay burgundy sa loob ng 10-30 minuto. Ang marupok at maputlang madilaw na laman ay madalas na puno ng uod. Kung ang isang spruce na kabute ay pinutol o nasira, ito ay naging unang karot-pula, pagkatapos burgundy, at pagkatapos ng ilang oras na maruming berde. Ang katawan ay amoy matalim tulad ng isang amoy ng prutas, sa una ay may banayad na lasa, ngunit pagkatapos ay bahagyang matigas-mapait, maanghang o medyo astringent.
Pine kabute
Ang pine kabute ay may isang karot-kahel na takip mula sa matambok hanggang sa hugis ng vase, lumalawak sa edad at nagkakaroon ng isang sentral na pagkalumbay. Sa mga batang specimens, ito ay hubog, 4-14 cm ang lapad, madalas na nagpapakita ng madilim na mga linya ng kahel o concentric ring ng mas magaan na mga fibril. Ang sumbrero ay makinis, malagkit at malapot kapag basa, normal na tuyo. Kung nasira, ang takip ay nagiging berde.
Ang halamang-singaw ay may makapal na spaced marupok na hasang. Bumaba sila ng isang squat orange stem, na madalas na guwang sa loob, 3 hanggang 8 cm ang haba at 1 hanggang 2 cm ang kapal, tuwid at silindro o pag-taping patungo sa base. Ang kulay ng hymenophore ay una na puti, pagkatapos ay light pinkish-orange, sa mga lumang kabute ay nagiging maitim na kahel. Kung nasira, ang berde ay nagiging berde.
Ang katawan ng halamang-singaw ay nagiging maitim na berde kapag nasira. Ang sariwang pine kabute ay gumagawa ng orange-red juice o gatas na hindi nagbabago ng kulay.
Ang laman ng takip at binti ng mga batang kabute ng pino ay malutong, ang kabute ay nabali sa isang putok. Ang laman ay mapuputi na may mga linya na mapula-kulay kahel at mga spot kung saan ginawa ang milky juice.
Ang amoy ng kabute ay hindi naiintindihan, ang lasa ay bahagyang masalimuot. Walang singsing o belo. Spore 8-11 × 7-9 µm, na may pabalik, magkakaugnay na mga taluktok.
Mga kabute na mukhang kabute (false)
Pink na alon
Mas masakit ang kagat nito kaysa sa cayenne pepper. Ang labis na masangsang na lasa ng hilaw na kabute ay humahantong sa pamumula sa dila. Iniulat ng ilang mga may-akda na ang species na ito ay ganap na nakakalason o sanhi ng "katamtaman hanggang sa nakamamatay na gastroenteritis". Ang likidong katas at pinindot na katas ng mga katawan ng prutas, kapag na-injected sa ilalim ng balat ng palaka, nakakagambala sa paghinga, na sanhi ng pagkalumpo at sa huli ay namatay.
Ang mga sintomas na karaniwang nangyayari pagkatapos kumain ng mga hilaw na kabute ay kinabibilangan ng:
- pagduduwal;
- pagsusuka;
- matinding pagtatae na nagsisimula ng halos isang oras pagkatapos ng pagkonsumo.
Ang kombinasyon na ito ay nag-aalis ng tubig, humantong sa cramp ng kalamnan at nakakapinsala sa sirkulasyon. Nalulutas ng Gastroenteritis nang walang paggamot sa loob ng ilang araw.
Sa kabila ng mga ulat ng pagkalason, ang kulay-rosas na kabute ay inihanda sa Finland, Russia at iba pang mga bansa sa hilaga at silangang Europa, pinasingaw, itinatago sa brine ng maraming araw o adobo at pinahahalagahan para sa masarap na lasa nito. Sa Norway pinirito sila at idinagdag sa kape.
Miller malaki o papillary
Ang takip ay concave-prostrate na may isang maliit na tubercle sa gitna ng laman na laman, mga 9 cm ang lapad. Ang kulay ng kabute ay kayumanggi-kulay-abo o maitim na kayumanggi. Ang mga dilaw na takip ng labis na hinog na mga ispesimen ay tuyo. Ang kulay ng mga hasang ay magaan na murang kayumanggi, namumula sa paglipas ng panahon.
Ang tangkay ay maputi-puti, guwang sa loob, pantubo, 3.7 cm ang haba, sa mga lumang kabute nakuha ang kulay ng takip. Ang pulp ay walang amoy, maputi, marupok, siksik. Nagdidilim kapag nasira. Ang whitish milk ay hindi nagbabago ng kulay sa hangin, lasa nito ang lasa, ang aftertaste ay masasakit sa mapait. Ang mga pinatuyong kabute ng gatas na papillary ay amoy sariwang hay o coconut.
Ang mapait na gatas na gatas ay nakakaapekto sa lasa ng ulam, ngunit hindi nakakalason ang kabute. Ang isang malaking lactarius ay ibinabad sa tubig sa loob ng 3 araw na may madalas na pagbabago ng tubig, inasnan at adobo.
Ang pulp ay hindi mas mababa sa caloric na halaga sa karne, naglalaman ito ng hibla, bitamina, protina, macro at microelement. Ang isang tao ay mabilis na nabusog, ang bigat ng katawan ay nananatiling hindi nagbabago.
Mabangong Miller
Ang kabute ay may sariwang malt lasa at isang aroma ng niyog. Mabango gatas, ayon sa kaugalian nakakain. Ang puting gatas na katas ay mapait at maselan. Angkop para sa pagkain pagkatapos ng matagal na pagbabad sa malamig na tubig at pag-aasin. Kinakain din sila na pinirito kasama ang russula o podgruzdki. Kapag pinatuyo, lason ang mabangong milkweed.
Ang madalas at manipis na hasang ay konektado sa binti, kulay ng laman, at, kapag nabali, inililihim ang masaganang katas ng gatas. Ang cap na kulay-abo ng katawan, matambok sa mga batang ispesimen, ay maliit, nagkakapal ng edad, lumalalim ang funnel sa gitna. Ang balat ay tuyo at bahagyang nagdadalaga.
Makinis, maluwag na binti na bahagyang mas magaan kaysa sa takip, humigit-kumulang pantay sa taas sa diameter ng takip, guwang sa loob. Ang pulp na may aroma ng niyog ay puti, madaling kapitan, malambot, sariwa, nag-iiwan ng isang maanghang pagkatapos ng lasa. Ang hindi maraming puting gatas na katas ay hindi nagbabago ng kulay sa hangin.
Kung saan lumalaki ang kabute
Sa kalikasan, maraming mga kabute ang katulad ng kabute. Kapag tinutukoy kung nakakain ito o hindi, isinasaalang-alang ang lugar ng koleksyon. Ang mga totoong kabute ay lumalaki lamang sa ilalim ng mga pine. Ito ay sapagkat ang mycelium kung saan lumabas ang mga kabute ay nakakabit lamang sa mga ugat ng mga pine (mga puno sa Europa). Ang species na ito ay bumubuo ng isang mycorrhizal na koneksyon (simbiosis) na may ipinakilala na mga pine. Kung nakakita ka ng isang bagay na sa palagay mo ay isang kabute na tumutubo kung saan walang mga puno ng pine, kung gayon huwag pumili o kumain ng mga kabute na ito, dahil maaari silang makamandag.
Oras ng koleksyon
Ang mga Gingerbread ay lumalaki sa mas malamig na panahon at karaniwang matatagpuan sa taglagas. Ang mga pumili ng kabute ay nangongolekta ng mga kabute at frost kapag ang mga puno ay nawala na ang mga dahon at ang mga kabute ay nagtatago sa ilalim nito. Samakatuwid, binubuhat nila ang mga dahon ng isang stick, kung hindi man ay hindi mapapansin ang mga kabute.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang Ryzhiks ay maihahambing sa mga gulay at prutas sa nilalaman ng multivitamins. Ang mga ito ay kinakain upang mapabuti ang paningin, kondisyon ng balat at buhok. Ang mahahalagang amino acid ng mga kabute ay 75-80% natutunaw. Ang komposisyon ng mga kabute na amino acid ay hindi mas mababa sa mga protina ng hayop. Ang mga tao ay kumakain din ng sariwang mga takip ng gatas na safron upang makuha ang natural na lasa at mga nutrisyon nang hindi niluluto.
Mga Kontra
Mayroong ilang mga kontraindiksyon. Malaking bahagi ng mga takip ng gatas na safron:
- maging sanhi ng paninigas ng dumi;
- pagkasayang ng kalamnan;
- bawasan ang pangkalahatang tono;
- nagpapalala ng cholecystitis at pancreatitis;
- babaan ang kaasiman ng gastric juice;
- indibidwal na hindi matatagalan.
Ang produkto ay hindi natupok pagkatapos ng pagtanggal ng gallbladder. Masasaktan si Ryzhiks kung nalilito sila sa panlabas na katulad na maling mga kabute. Mga kahihinatnan ng paggamit:
- kabaliwan;
- nakamamatay na pagkalason.
Kinokolekta nila ang mga kabute kapag naintindihan nila ang mga uri ng kabute.
Ang mga sariwang kabute ay mababa sa calories, ang inasnan at adobo na kabute ay masustansiya. Ang mga taong may labis na timbang ay hindi pinapayuhan na magluto ng mga kabute na niluto sa brine o marinade.
