Ang kahulugan ng mga kabute bilang isang species ng lumot at ang pagkakaiba sa pagitan ng genus na ito at Boletus ay hindi malinaw at kontrobersyal. Ang Flywheels ay isang magkakaibang halo ng maraming mga grupo at species. Ang mga pangkat na ito ay pinaghiwalay mula sa bawat isa sa pamamagitan ng iba't ibang mga anatomikal at ilang iba pang mga tampok. Gayundin, ang kamakailang pagsasaliksik ng mga mycologist ay nagpapakita na ang mga kabute ay hindi nagmula sa isang karaniwang ninuno ng fungal.
Etimolohiya ng pangalang "flywheel"
Ang mga katawan ng prutas ng species na ito ay sumasakop sa mga parang na natakpan ng lumot sa mga koniperus at halo-halong mga taniman. Ang mga pumili ng kabute ay nangongolekta ng mga kabute mula sa huli na tagsibol hanggang sa unang frost. Halos lahat ng mga kabute ng species na ito ay nakakain, ang tanging pagbubukod ay ang mga maling flyworm.
Paglalarawan ng kabute ng flywheel
Ang mga flywheel mula sa iba't ibang mga genera ay may natatanging mga pangkaraniwang katangian, ngunit ibinabahagi nilang lahat ang mga sumusunod na katangian:
Sumbrero
Medyo tuyo at malasutla. Sa labis na hinog na mga ispesimen, ang balat ay basag. Ang laki ng takip ay nakasalalay sa yugto ng buhay, ngunit hindi hihigit sa 9 cm.
Pulp
Lumilitaw ang kulay sa site ng paghiwalay. Ang katawan ay nananatiling puti, nagiging dilaw, nagiging pula, nagiging asul sa karamihan ng mga species.
Hymenophore
Ang mga pores ng tubules ay malawak, nagpapakita ng pula, mula dilaw hanggang sa berde-dilaw na kulay. Pagkatapos ng pinsala, ang mga tubule ay nagiging asul.
Binti
Ang pagkakayari ay nakasalalay sa mga species, shriveled o makinis, ang tangkay ay lumalaki hanggang sa 8 cm ang taas.
Pinagtatalunang selyo
Ang lilim ay nakasalalay sa species.
Nakakain na mga kabute
Sa pamilya Boletov, ang mga kabute ay may kamag-anak - ang boletus na kabute. Kinokolekta ng mga tao ang mga sumusunod na flywheel para sa pagkain:
- iba-iba;
- pula;
- berde;
- Polish;
- dilaw-kayumanggi.
Mosswheel berde
Ito ay pangunahing matatagpuan sa ilalim ng mga malawak na puno, sa mga gilid ng mga taniman na koniperus, kung saan lumalaki ang birch at willow.
Dahil ang kabute ay walang mga espesyal na katangian, ang isang simpleng pagsubok sa kemikal ay makakatulong upang mapagkakatiwalaan na kabilang sa genus na Green flywheel: ang takip ay nagiging pula na pula kung ang isang patak ng ammonia ng sambahayan ay inilapat dito.
Tirahan
Ang berdeng flyworm ay matatagpuan sa karamihan ng mga bahagi ng kontinental ng Europa, Asya at Hilagang Amerika, Australia.
Sumbrero
Sa mga batang kabute, ito ay hemispherical at pubescent, ito ay nagiging makinis at kung minsan ay pumuputok habang ang mga prutas na namumunga, ang dilaw na laman ay nakalantad sa ilalim ng cuticle.
Kapag ganap na binuksan, ang mga payong ng mga takip ay nagiging kayumanggi o olibo, na may lapad na 4 hanggang 8 cm na may hindi pantay, bahagyang kulot na mga gilid.
Mga tubule at pores
Ito ay chrome-dilaw na kulay, dumidilim sa pagtanda, ang mga tubule ay likas na nakakabit sa binti. Kapag nabugbog, ang mga pores (ngunit hindi sa lahat ng mga sample) ay nagiging asul, pagkatapos ang lugar na ito ay nagiging brownish.
Binti
Pallid o bahagyang mas madidilim, kung minsan ay bahagyang matambok sa base at lumalawak patungo sa takip. Ang laman ng tangkay ay hindi makabuluhang nagbago ng kulay o namumula nang bahagya kapag pinutol at nakalantad sa hangin. 1 hanggang 2 cm ang lapad, haba 4 hanggang 8 cm.
Spore print na kayumanggi kayumanggi. Ang amoy / lasa ay hindi naiiba.
Tungkulin sa tirahan at ekolohiya
Ang mycorrhizal fungus na ito ay nag-iisang nangyayari o sa maliliit na grupo sa ilalim ng mga malalawak na puno sa mga parke at sa halo-halong kagubatan, lalo na sa apog na lupa.
Green flywheel sa pagluluto
Nakakain ang Boletus, ngunit hindi mataas ang halaga. Ito ay idinagdag sa iba pang mga kabute sa mga pinggan, pinatuyong at naiimbak para magamit sa paglaon.
Flywheel dilaw-kayumanggi
Ang malambot na kabute na ito ay aani mula sa o malapit sa mga pine stand, at madalas kasama ni heather. Lumalaki ito sa maliliit na grupo, hindi pamilya. Ang mga pores ng mga batang specimens ay gumagawa ng mga katangian na patak ng gatas. Sa basa ng panahon, ang mga takip ay bahagyang malagkit, hindi malapot.
Tirahan
Sa kontinental ng Europa, ang dilaw-kayumanggi flyworm ay madalas na matatagpuan sa Hilagang latitude, na malapit sa timog ay nagiging mas bihira ito, bagaman ang saklaw ay umaabot sa Asya. Ang species na ito ay matatagpuan din sa mga bahagi ng Hilagang Amerika.
Sumbrero
Madilaw na dilaw hanggang madilaw na kayumanggi, ang ibabaw ay halos palaging tuyo (maliban sa basa ng panahon), pinong pelus o pinong scaly, lumalaki hanggang sa 4-10 cm ang lapad at nananatiling bahagyang matambok. Ang pulp ay maputlang dilaw at malambot, kapansin-pansin na bughaw kapag pinutol.
Mga tubule at pores
Ang walang simetriko, bahagyang mga anggulo na may kulay na mustasa na tubo ay nagtapos sa mga pores ng kulay ng oliba-ocher, na kumukuha ng isang kanela at mustasa na kulay kapag ganap na hinog.
Binti
Bahagyang umbok ng straw-yellow stem at walang singsing o annular zone. Kapag pinutol, ang maputlang dilaw na laman ng tangkay ay hindi makabuluhang nagbago ng kulay.
Pinagtatalunang selyo
Ocher o Isinna Brown. Ang amoy ay hindi naiiba, ang lasa ay maasim.
Mossy dilaw-kayumanggi sa pagluluto
Nakakain, gayunpaman, ay may isang metal lasa at isang hindi kasiya-siya amoy kapag luto.
Pinaniniwalaang nakakagulo sa tiyan. Samakatuwid, ipinapayong linisin ang mga takip, alisin ang layer ng tubules, lutuin nang lubusan at pagkatapos, tulad ng kaso sa anumang iba pang nakakain na kabute na sinubukan sa unang pagkakataon, ubusin ang maliliit na bahagi hanggang sa kumbinsido ka na walang mga reaksyon sa gilid.
Flywheel pula
Ang isang nakatutuwa na maliit na fungus na ectomycorrhizal ay lumalaki sa mayamang lupa sa ilalim ng mga nangungulag na mga puno, lalo na ang pag-ibig ng beech at oak, mga lahi sa mga pangkat, sa halip na isa, na matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan, sa mga parang, parang, parke at hardin.
Tirahan
Ang kabute, bihira o wala sa kabuuan ng Hilagang latitude, mas gusto ang isang mas maiinit na klima ng Europa, ay nangyayari sa mga pangkat na 3 hanggang 10 na mga ispesimen.
Sumbrero
Ang lapad mula 3 hanggang 8 cm, malawak na matambok, at pagkatapos ay pipi, kung minsan ay may isang maliit na depression sa gitnang. Sa mga batang kabute, ito ay iskarlata, na may isang paglipat sa isang may sapat na kulay, oliba-pula na may isang madilaw na dilaw na guhit. Ang ibabaw ay tuyo at malasutla, bihirang pumutok kahit sa mga lumang kabute.
Tubules at pores
Ang mga tubo ay mapurol-dilaw na dilaw, ang mga pores ay lemon dilaw, berde sa edad. Kapag nasira, ang mga pores at tubo ay dahan-dahang nagiging asul.
Binti
Ito ay 4 hanggang 8 cm ang haba, 4 hanggang 8 mm ang lapad, cylindrical, maliwanag na dilaw sa tuktok at unti-unting nagiging pula patungo sa base. Ang laman ay maputlang dilaw, nagiging malalim na dilaw sa base at nagiging asul kapag gupitin.
Spore print na kayumanggi kayumanggi. Malabo na maayang amoy, hindi binibigkas ang lasa (isang maliit na sabon).
Pula na flywheel sa pagluluto
Ang mga maliliit na kabute na ito ay madalas na pinuno ng mga uod sa karampatang gulang. Ang lasa at mababang amoy ay hindi nakakatulong sa pagluluto o pagprito. Ang kabute ay adobo o pinatuyong, ginamit kasabay ng iba pang mga kabute.
Moss polish
Ipinamamahagi sa mga kagubatan ng spruce at pine, lumilitaw din sa ilalim ng mga oak, beech, chestnuts at maraming iba pang mga puno ng malawak na dahon.
Ang huling tag-araw at taglagas ay ang pangunahing panahon ng pangangaso para sa nakakain na mga kabute, na lasa na maihahalintulad sa mga porcini na kabute, na mas madalas na sila ay puno ng uod, kahit na ang payong ng takip ay ganap na binuksan.
Tirahan
Ang lumot polish ay isang pangkaraniwang species sa mga mapagtimpi klima ng Europa at Hilagang Amerika. Bihirang lumaki ito sa mga pangkat na higit sa dalawa o tatlong mga ispesimen; sa ilalim ng mga lumang pine, hanggang 4-5 na mga kabute ang matatagpuan.
Sumbrero
Malaki, makinis na kayumanggi o kastanyas, bahagyang pubescent sa mga wala pa sa gulang na kabute. Lumalaki ito hanggang sa 5-15 cm ang lapad, may isang matatag, maputlang laman, ito ay nagiging asul kapag pinutol.
Laman
Ang laman ng takip at tangkay ay maputi-puti o kung minsan madilaw-dilaw ang kulay sa paunang yugto ng buhay ng Polish flyworm, direktang nakakunot sa ilalim ng cuticle ng takip at bahagyang asul sa lugar na kaagad sa itaas ng mga tubo at sa tuktok ng binti.
Tubules
Maputla ang dilaw, nagiging asul kapag pinutol, na nagtatapos sa maputlang dilaw na angular pores na (halos palaging) nagiging bluish green kapag gupitin. Ang pagbabago ng kulay ay mabilis na nangyayari at kapansin-pansin sa mga may sapat na kabute, at kung hawakan mo ang mga pores, isang madilim na asul na marka ang mananatili sa iyong mga kamay.
Binti
Ang brown leg ay natatakpan ng pinong mga thread ng cotton na nagbibigay dito ng isang guhit na hitsura. Walang singsing, ang diameter ay higit pa o mas mababa kahit na, kahit na ang tangkay ay madalas na bahagyang hubog, lalo na malapit sa base. 2 hanggang 3 cm ang lapad, 5 hanggang 15 cm ang taas. Ang laman ay maputi o maputlang lemon at nagiging asul nang bahagyang gupitin.
Spore print na kayumanggi kayumanggi. Banayad na lasa ng kabute, hindi natatanging amoy.
Moss polish sa pagluluto
Ang mga kabute ay malaki at mataba. Sa anumang resipe, ang mga porcini na kabute ay pinalitan ng mga kabute ng Poland, at ang mga kumakain ay hindi alam sa pamamagitan ng panlasa na may isang kahalili na naganap. Ang mga kabute na ito ay pinatuyo para sa pag-iimbak, gupitin sa manipis na mga hiwa ng patayo, pagkatapos ay i-freeze para magamit sa paglaon.
Motley lumot
Ito ay isang bihirang species sa kontinental ng Europa. Ang motley lumot ay matatagpuan sa ilalim ng conifers, ngunit kung minsan sa bemother.
Sumbrero
Mababaw, matambok, kulay abong-dilaw o brownish, pag-crack, na inilalantad ang isang manipis na layer ng pulang laman sa ilalim ng balat. Diameter 4 hanggang 10 cm, kapag ganap na binuksan, ang pinong laman ay nagiging asul nang bahagyang gupitin.
Tubules at pores
Ang mga dilaw na tubo ay nagtatapos sa malaki, anggular, lemon-dilaw na mga pores na nagiging maruming olibo sa edad. Kapag nabugbog, ang mga pores ng mga may sapat na gulang na indibidwal ay dahan-dahang nagiging greenish-blue.
Binti
Walang ring, maliwanag na dilaw na may mga coral red fibril na nagbibigay ng hitsura ng rhubarb. Kapag pinutol, ang laman ng tangkay ay namumula sa ibaba lamang ng panlabas na shell, sa ibang mga lugar na ito ay mag-atas, ay hindi nagiging asul. Mula 10 hanggang 15 mm ang lapad at mula 4 hanggang 8 cm ang taas, ang lapad ay pareho sa buong haba nito.
Spore print na kayumanggi kayumanggi. Ang amoy / lasa ay hindi naiiba.
Motley lumot sa pagluluto
Ang mga may sapat na gulang na ispesimen ay may kaunting interes sa pagluluto dahil sa kanilang malagkit na pagkakayari. Nakakain ang kabute kung lutong lubusan.
Maling mga flywheel
Flywheel parasite
Hindi makamandag, mapait, hindi kasiya-siya sa panlasa, lumalaki sa labi ng mala-balat na palpak na kapote. Ang sumbrero ay hanggang sa 5 cm ang lapad, hindi nagiging asul kapag nasira.
Chestnut kabute
Kayumanggi-pula, matambok, hanggang sa 8 cm ang lapad, ay hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol. Leg-silindro 3.5 x 3 cm upang tumugma sa takip. Ang flywheel na ito ay nakakain, ngunit pagkatapos lamang kumukulo at matuyo. Pagkatapos nawala ang kapaitan.
Gall kabute
Ang napakalaking binti ay kahawig ng binti ng isang porcini kabute. Ang diameter ng spongy cap ay hanggang sa 7 cm.Ang mapula-pula na laman ay lasa ng mapait, sinusunog ang dila. Ang mga Arthropod ay hindi kumakain o naglalagay ng larvae sa kabute na ito.
Pepper kabute
Ang takip ay mapusyaw na kayumanggi, matambok, hanggang sa 7 cm ang lapad. Ang laman ay maluwag, dilaw, mapula-pula kapag pinutol, na may maanghang peppery lasa. Ang binti ay baluktot, cylindrical, kulay upang tumugma sa takip, yellower sa lupa.
Mga simtomas ng pagkalason sa mga maling flywheel
Ang lahat ng mga huwad na kabute ay hindi nakakalason, hindi sila namamatay mula sa kanilang paggamit. Nakatikim sila ng lasa, kaya't dinura ng mga tao ang mga maling kabute at hindi kinakain ang mga nilalaman ng plato, kahit na napunta sila sa ulam.
Kung ang lahat ay kumain ng isang maling flywheel, magdudulot ito ng gastrointestinal na pagkabalisa. Paggamot - gastric lavage, paggamit ng sorbents.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng isang flywheel
Ito ay isang mababang calorie na kabute na may mababang halaga sa nutrisyon, ngunit isang mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis, na nagpapadali sa paglagom ng pagkain na inihatid kasama ng mga kabute.
Nag-iimbak ang Flywheels ng molibdenum, isang metal na kasangkot sa maraming proseso sa katawan. Gayundin, naglalaman ang mga katawan ng prutas:
- bitamina A;
- kaltsyum;
- mahahalagang langis;
- mga enzyme
Sa katutubong gamot, ang mga kabute ay ginagamit upang gamutin ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan. Natuklasan ng mga mycologist ang natural na antibiotics sa laman ng kabute.
Kailan dapat iwasan ang mga flywheel
Ang mga sumbrero ng fly agaric at ang panther fly agaric ay magkatulad. Sa isang lason na kabute, ito ay lamellar, sa mga flyworm, ito ay pantubo. Samakatuwid, kung walang karanasan sa pagkilala ng mga kabute, mas mabuti na huwag pumili ng mga kabute kung hindi mo nauunawaan ang mga tampok ng morpolohiya ng mga kabute.
Tulad ng ibang mga species, ang mga kabute ay mahirap sa digestive tract ng tao, kahit na pagkatapos ng pagluluto. Pinapalala nila ang kurso ng sakit sa tiyan at atay, mga alerdyi sa pagkain. Ang mga bata ay walang mga enzyme para sa pagtunaw ng pagkain na kabute, hindi lamang mga kabute.
Iwasan ang mga paglilinis ng kabute malapit sa mga kalsada, mga pang-industriya na halaman, at mga linya na malapit sa industriyal na nilinang bukid. Kaagad na naipon ng mga flywheel ang mga nakakasamang sangkap at panatilihin ang mga ito kahit na matapos ang maingat na paghahanda.
Pag-aani ng lumot
Ang mga kabute ay hindi maiimbak na sariwa sa mahabang panahon, mabilis silang lumala. Upang mapanatili ang pag-aani para sa taglamig, ang mga kabute ay na-freeze, adobo o pinatuyo.
